L'alivi verdi è l'olii negri sò sempre in a pantry spagnola. Pietru, imbottitatu cù acciughe, alli, amanduli o pimenti, sò guidati in ogni modu imaginariu in Spagna. Sò serviti in salati, o cum'è insiccà cun oliu è l'acitu, è / o spices like paprika è cipudine.
Tutte e tappe d' altri tappe ai manate sò simule per fà. A maiò pò esse preparatu à l'ultima minuta, anche certi sò elli quand'elli sianu permessi di marinaru.
E quantità d'ingredienti ùn sò micca sempre cumpresa è deve esse agitu cù u gustu di ogni persona, o in spagnolu, cada uno à a gusto . U ricumpumenu chì si usa oliu d'oliu virgilio extra in ogni casu perchè aghjunghjeghjunghje u gustu riccu à a mistura. Utilice l'alivi verdi è negru chile pitted, senza spices.
Presentazione
A presentazione ideale per l'oliu spuntati hè in un catu chjaru è cù una cuite di sopra. Questu permetterà i ingredienti culurite, ancu i so aromi, per vede è apprezzate. Assicuratevi di aduprà vetru o certi taglioli, senza metalli, per prevene una reazione per un acidu in u marinatu. Preparate diversi parechji marinati per a variità. Determinate e scatuli chjuchi cù tutti i catuzzi, aghjustendu i ingredienti, o dumandate à i vostri giandarmi adate ciò chì in ogni ghjornu.
Olivi per una degustazione di vinu
I seguenti sò stati cumercianti attraenti è aromatique chì sò megliu cù u vinu è parevanu magnificu sirvutu in grande brandy snifters.
- Olivi negra cun u casgiu Manchego, Securie frescu è Oliu d'Oliva
Pòglia una tazza d'olivi in deboli nìtesi in un tastu. Trimate 2 a 3 unti di u furmagliu manchegiu (guarutu) in tassi. Aggiungi furmagliu furmagliu è un pruduttu di timore frescu. Duraghja cù l'oliu d'aliva. - Olivi Verdi cù Amanduli, Uva, Uva Ruvida, Oliu è Acitu
Pòglia una tazza d'olivi verdi chicchiati in un tazzu è aghjunghje un pocu d'amanduli sbuchjuli, bianchi, uni pochi cullarade di uva raghjenaghja fresca è racina. Abbigliata cù l'oliu d'aliva è l'acitu à u gustu.
- Olivi verdi cun cunghju Cumin è oregano cù alli
Poita l'olivi verdi sbagliati in un cunceta è marinate cun una mezchea di sprig d'oregano frescu, un pocu di comino moltu, una cullizzioni di paprika spagnola, l'aghju finamente finitu è l'acitu. - Olivi negra cu Zizea catturata, Ginger, Miele è Pezzante
Grate una carota. Scorce è finamente chop a tablespoon of fresh ginger. Pòglia una tazza d'olivi in debite nìuru (drenu), raccatura di zucca è ghiaia in un pappagallou è cunglite. Terra un pocu di pimenta sopra a cima. Dune una colina di sopra à altì è mettite.
Olivi cù Wine, Còcteles o Cerveza
U seguenti sò sirvuti cù vini bianchi o bianchi, cocktails o una cervecita fridda. Eppuru aromaticu, ùn sò micca vistimenti cum'è l'alivi di l'alivi, per serve in un pappagallou apertu o pianu scarami (vetru o ceramica) per permette l'odore per difuse à tutte l'abitazione.
- Oliva Verdi cù Cilantro, Sugar, Limone è Pappacci
Elimine tallo da 3 à 4 ponti di cilantro è finamente chop. Place cilantro in un tazzulettu cun una tazza di verde olives pitted. Aggiunna una cullizzioni di zuccherinu brutta (o meli). Chop 1 a 2 peperoni secchi è sprinkle nantu à a cima. Tagliate una lonza longa di castagna di limone (circa 1/4 limonu) in tassi è stirate in l'acezzi. Zoccu cù oliu d'oliu è serve.
- Olivi bianchi cù albitri Canned, Vinegar, Capers è Tomate seccu à u Secu cù l'Oliu
Drain the cockles and capers è poverete in un tavulinu cù l'aceitune pitted nìvule. Chop the tomatoes è misure in. Aggiugge oliu d'oliva è l'acitu à u gustu. - Olivi verdi cù Anchovies, cipolla è Slices ananas
Questa marina hè a più bona servita nantu à una platina cù spazzunate o una cullette è furceda per sirviziu. Dunque anchove (can di 5 oz). Trimate un quartu di una cipolla in tine longhi è finti (julienne). Pòglia un tazza di olivi verdi chicchi, anchove, è cipolla in un pappuluzzu è fate cù 2 cullizzioni di zucchinellu. Aggiuncinu un pocu segmenti di mandarin orange. Chill. Arrange in un pianu à serve.