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Facennu Torrijas - Gather the Ingredients
Facennu Torrijas - Gather the Ingredients (c) 2007 L. Sierra Licensed to About.com. Questa "dolce" hè tradiziunale durante a Quaresma, u pianu di 40 anni prima di Pasqua. Hè cresce chì i torrijas sò urigginati in cunventu Andalucian durante u XV sèculu com'è modu di usà u pane currente. Ancu s'è oghje hè assuciatu à a cucina di Madrid, hè un dispunibule pupulari di l'alimentazione per tutti. I britànichi puderanu chjamà puddu di puddu di torrijas , mentri a li Stati Uniti puderebbenu vede cum'è una variazzioni spagnola di "Toast French".
Ancu sì Torrijas sò un dispunibule pupulari, pò esse cunsatte in ogni ghjornu di u ghjornu. Ci sò parechje variazioni di questu trattu: qualchissimi amande u pane remucchendu in u vinu, mentre chì altri variazioni usanu latte o acqua è meli. In Spagna, u pezzu tipicu puderia esse un baguette di stilegiu francese, ma oggi di pan de molde o pane biancu, cum'è u pani di meraviglie pò esse usatu. A maiò parte di variazioni servinu cù zuccheru è cannella.
Ingredients
- 4-6 Slices of Stale White Bread *
- 3/4 Tazza di Leca
- 1 Ova
- Oli vegetale per frittura, cum'è Canola o Oliu di Corn, NOT oliu d'oliva
- 1/8 tsp vanilla extract (optional)
- Sugar and Cinnamon
- Meli
Servi Quattru.
Durata di preparazione : 10 minuti
A puntata di cucina : 10 minuti
* TIP : Se ùn avete micca pane currente nantu à a manu, pane tostate u pezzu finitu per ssa secunda per sullivà u latti è ùn turnate à mush.
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Facennu Torrijas - Mesturinu a Lattia è U Egg
Facennu Torrijas - Mix Milk & Egg (c) 2007 L. Sierra Licensed to About.com. Pour u latti in una tavola di cunfittura di medium size. Aggiunce u ovu è sbattieunu. L'aghjunghje l'extracte di vainilla, se vulete. Pour el petrolu in una padedda grande, per coperà u fondu è u calore nantu à u mediu. Attentu chì l'oliu ùn hè micca bruciatu.
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Facennu Torrijas - Imbiancà u Pani
Facennu Torrijas - Soak the Bread (c) 2007 L. Sierra Licensed to About.com. Sì avete aduprà u pane arrustu biancu, fate un slice in a mezora di u latte è poverò cun un forchetta. Assicuratevi chì u zucchinu hè vicinu à a padedda, perchè pudè svià rinviatu da u tavulu à u panu cale.
Se usa una baguette stufa, taglioli deve esse almenu 1/2 inch thick. Se u pane hè più di un ghjornu di età, pudete bisognu di mancià u pane durante 2-3 minuti o più, per quessa si sulle. Avete avè cura chì u pane ùn mancanu micca tantu chì si sbocca quandu u pezzu di a tazzuletta.
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Facennu Torrijas - Coglie u Pani
Fà Torrijas - Coglie u Pane (c) 2007 L. Sierra Licensed per About.com. Arriccate cun vigore u pane da a mischju è permette sopra u fretu di u lettru prima di colpi u pane in a padedda. Repetite per ognuna di l'autri fette.
Dopu à 2-3 minuti, verificate u fondu di u pane. Quandu i fette turnaranu l'oru, cambienu unu. Pudete desiderà aduprà una spatula di nylon o di tongi per vultà i fette. Assicuratevi chì avete bastante spaziu in a panetta à cunversione i fette.
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Facennu Torrijas - Cun cù u Sucre è Cinnamon o Miele
Torrijas - Sprinkle with Sugar & Cinnamon or Honey (c) 2007 L. Sierra Licensed to About.com. Eliminate ogni pezzu di u panu è u postu nantu à una plate. Sprinkle the top with sugar and cannella. Sì avè preferitu, a meli di a chjappa nantu à a cima. Servite immediata.
Nota : Se i torrijas fretenu è vulete calufrurellà, poverà tornanu in a padedda nantu à caldu bassa, o in un fornito toasteru à una temperatura bassa. Ùn lasciate micca in un micru, perchè questu ferà chì u pane hè di giavelli.
Sì manghjate e torri à u colazione, apre su cunsiglii à preparà un grand cafe o cafe con leche in i nostri FAQ E vittoria hè Esmorzar Italiana ?