U Carne di Salsa Pochula è Avgolemono Sauce - Hoirino me Seleri

Questu hè un platu d'invernu predilettu è unu chì combina i sapori succulenti di purcina, l'apicultori è u vulgaru Avgolemono (uovo-limone) . Hè un gran nutrimentu d'una sola platina chì scena pi pane crustu per fassi in a salsa sapori.

Chì avete bisognu

• 4 tbsp. latte senza fiatu
• 1/4 tazza d'oliu d'oliva
• 3-1 / 2 lbs.
• porcu (o
• buttare di porcu) affumicato , trimmed di grassu è tagliatu in pezzi di 2 inch
• 2 beati, diced (include 2 inch di verde)
• 2 ciddi medium, diced
• 2 tbsp. a farina lucali
• 2 cups
• ochju è caldu
• 8 a 10 stiglii altri pasquale apicultori (cù foglie) cut in 1-1 / 2 inch pieces
• 1/4 tazza di anu fresccu piccu
• Succu di dui limoni (sfittati)
• 2 oghji grossi (a temperatura di l'ambienti)
• Salt and pepper to taste

Cumu fà

1. In un furnu o stockpot neerlandese, calà a mantega è l'oliu d'oliu nantu à u caldu mediu-altu. Staggiani i scorci di porcu cù u salinu è u pappinimentu novu chjaru è poi saltu finu à nicely browned on both sides.
2. Eliminate a purcina à un platter è mantene bè. Aggiunce u porcuttu è a cipolla à u pote è saute finu à nicely tender, circa 5 minuti. Aghjunghje a farina à u pome è fate un minutu da un incantu. Aggiuncenu l'apiñu è u puddastru è aghjustà u licoru per vene à fracchezza.

1. Aduprà u calore à medium-low and simmer cubierto per uns 10 minutes. Aggiuncenu a porcu (cun ​​zucchero) è l'aneto à a pignatta è fremenda nantu à 45 minuti, stirring in ocasioni.

Preparate a salsa Avgolemono

1. Usannu un battu, battenu l'ova in un pappagallou mediu finu à scuru. Liscia à pocu à u zitellu di limonu. Fate una tazza di u liquidu di u pezzu à pocu à pocu à a misura d'ova di limonu per fuglià l'ova.
2. Eliminà u pani da u calore è aghjunghje a mugla d'ovu di limonu agitattu. Calami nantu à u caldu bellu caldu finu à a salsa aggrancata è hè calda. Avete micca dettiru a permissione di a salsa di pulià o l'ova si curdle.
3. A re-stagione cù u salinu è pimentu negru novu quandu ci hè bisognu.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	945
Fatta Total	62 g
Saturatu Fat	22 g
Fat Unsaturated	29 g
U colesterulu	422 mg
Sodiu	865 mg
Carbuidrati	17 g
Fibra Dietetica	3 g
Protein	77 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.