U risorse di u ziferanu pò esse a ricetta più rilluta di riceve chì fate sempre. Pigliate uni pochi ingredienti è fegà a piacè di coghju in a cunzzione di rossu mentre pudete cun l'altri cose. L'arròchju di u ziferanu fa un accumpagnamentu diliziosu à tutti i tipi di pezziunità di u Sudeste-Asiaticu è Indianu orientali, ma hè ancu bella per serve à ogni casi ogni platu uccidintali puderebbenu fà (hè speciali piacevule à u puddastru o porcche, o cù qualsiasi tipu di pesci o mariscos dish). GAUDI!
Chì avete bisognu
- 2 tazzi bianchi
- Rice giardino jasmine-scented *
- 2 è 1/2 tazzi di stanzuni di vinu di tastanza bona, o s'ellu vegetariana, utilice vede vegetale o falzificà
- 1/2 tsp. i filamenti di u zafranu
- 1/2 tsp. turmeric
- 1/4 tsp. terra cumin
- 1 culmu di mustardatu
- 1/4 a 1/2 tsp. Chili masticu seccu (disponible in spice aisle)
- 1 à 2 tbsp.
- Salsa di pezzu 1/4 a 1/2 tsp. Salsa si vegetariana
- spalle di u zitellu di limonu
Cumu fà
Per u risottu di azza di zucchero fugliale nantu à a vostra stovetop , vedi: Ricette di Rice di u Saffron tailandese (versione stovetop) .
- Scaricatu ind'è un pezzu è postu nantu à u focu altu nantu à a vostra stufa. Fate ferite è caccià da u calore. (Sì sticcati cacciate o pezzu, sazianu sò bè dissolute in l'acqua di ebbe.)
- Aggiuncenu i filamenti di ziferanu , turmeric, cumin, agliu, chili è salsa di pesce o sal di u caldo. Merci beni.
- Pour this mixture in u puderà a scola cun u rossu. Stir and cover. Cambia nantu à a coccia.
- Quandu u rossu hè fattu, piuviti cun una forchetta o chopsticks (u chile secondu pò esse risurtu à u cima - fracciate in). Taste-test per salitu, aghjunghjendu una salsa di pisci o sal di più, si ne avete bisognu. Sè troppu salatu, aghjunghjite un strinimentu o duie di zuccaru di limonu (quantu hè salitu u to putu esse risorse di u cuntenutu di u salinu di a vostra robba).
- Servite u to riceu di azza di u ziferanu com'è un platu di parighjinu cù quasi nisca di u Sudeste-Asiàticu, Indianu o Occidentale chì puderete esse aghjustatu, è GAUDI!
Tipu Rossu: Per sta prima ricetta guariscenza d'usardu solu riceci per ghiacci tailandese - altri tippi ùn anu micca successu (per esempiu, ùn utilizanu micca rossu marronu, risque di granu curtu, risque dulce o risque finice).