Questa hè una ricetta tradiziunale indiana per grilling chicken. U marinatu rico dè i pani di piscia un sabore incridibile. Parchinu quelli cibo frizzante è veloci per un piacenu. Sì ùn sò micca un fan di puddastru di petti di polla, pruvate di cosci senza pelle, senza pelle.
Chì avete bisognu
- 2 liri / 900 g un pezzu di pullastru senza pelle
- 1/4 tazza / 120 mL zucchero di limonu
- 1/4 tazza / 120 ml iogurt plain
- 4 craimi alli, piccati
- 2 cupping / 30 mL coriandro
- 2 tablespoons / 30 mL mantra, funnuta
- 2 cuisson / 10 mL cumin terra
- 1 cucharadita / 5 mL culmeric moltu
- 1/2 tagliata / 2,5 mL di salitu
- 1/2 tagliata / 2.5 mL cayenne
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL ginger
- 12 6to spine di bambù di 8 pulgami, ammulata in l'acqua 15-30 minuti
Cumu fà
1. Petti tagliati à i pezzi 1 1/4 inch. Cumbini cù u zucchero di limonu è u salinu in un tastu. Capisce è poverete in frigorificu durante 30 minuti.
2. Mentre chì u pollulu hè in a frigoristica fessite l'addevu. In un pezzu separatu combine u iogurtu, l'oliu di mantequilla, ginger, cilantro, cumin, turmeric e cayenne. Mettite bè è aghjunghje à u pollulu. Toss cun tongi, foglie è fridice à l'annunzie marinate per trè ore in a fria.
3. Preheat grill for medium-high heat. Thread chicken on spielu. Oliu grill grills well with a high oil point smoke point. Pozzu chicken tikka kebabs nantu à a parrilla è cocza à circa 6-8 minuti o finu à fà (una temperatura interna di 165 ° F o above). Turne uni pochi volte durante a grilling. Cogliu a carne un pocu di più se l'usu di i costi di pollo.
4. Una volta cottu, rinfriscia i kebabs da a parrilla è adatta cù un cilantro picatu o cipolle verde è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 652 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 207 mg |
| Sodiu | 486 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 63 g |