Questa split turchese pettu hè perfetta per un picculu sdighjunu, è si pò durà una sola ora o ligeramente più longa à rostichi.
Pranzu u pavone per un oghje di vacanze o u cena di dumenica, o l'utilizanu per i vostri ricetti prediletti o sandwiches usando u turcu minimu.
Per dui brecciosi o un pezzu di turchinu, duppià a mantra è i condimenti.
Chì avete bisognu
- 1 caruta grande
- 1 rib api
- 1 cipolla bianca
- 1 split turkey breast (circa 3 liri)
- 2 tablespoons butter (funnuta)
- 1 tablespoon Creole o
- Cajun spice blend (or seasoning)
- Salt and Pepper à gustà
Cumu fà
- Pìcculu oliu un pappagallo à pienu bè cumu per aghjustà u pene di turchese. Calami u fornu à 350 F (180 C / Gas 4).
- Trimate a carota è l'api in schrechi; scorcia è fate a cipolla. Pusce e ligumi in u pane di cucina.
- Aduprate u pene di turchese è pat dry secon à paper towel. Venenu nantu à i ligumi, nantu à a peddi.
- Unisce u mantellu friddu è u cajunificante. Scopre a mezcla tuttu u cima è i costi di u pezzu di turchese. Poveri aspicà cù u sal kosher è u pappaghju nìvuru novu (omità u sali si u cajun hè cundimentu cuntene sal).
- Rete per 1 ora à 1 ora è 30 minuti, o finu à chì a carica rigala 165 F in a parti più spessiva di u pettu (micca toccu l'ossu). Let the turkey restu durante 10 minuti da escezione.
- Scuprite 1/2 ricetta di u turchinu turchese (o a ricetta entera si usa dui brecciosi split) per andà incù u pienu di turchese, se vulete. Sì i catuzzi ùn aghjunghjenu assai sapori, aghjunghje una base di pollulu è granulare di bouillon. O, utilisate un putu di salsa di turchinu o fà da un pacchettu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 516 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 231 mg |
| Sodiu | 2.344 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 61 g |