A pizza siciliana hè ancu cunnisciuta cum'è sfincione o focaccia cume toppings. Questa forma di pizza era populari nantu à a parti occidentali di l'isula di Sicilia ritentanu in u 1860. Pizza era un pezzu pupulari à a Sicilia occidentali da a mità di u seculu XIX. A versione cù i pumati ùn era micca dispunibili prima di u 17u seculu. Aghjunghja eventuale à l'America in una forma ligeramente alterata, cun una crosta di spinghja e una forma rectangulaire.
Se ti piaci mancu grossu, pizza quadru spongy carricu di salsa è furmagliu, allura sta ricetta di pizza siciliana ùn fallarà micca. Mentre ùn hè micca a versione autentica di a Sicilia , chì ùn devenu micca u furmagliu è anu aghjunghje l'acciughe, hè una ricetta per a pizza square classica chì l'amichi anu venutu à amà. Vulemu simu sta pizza cù u nostru pezzu classice di pizza novai di York , ma qualchì salsa di tomate cucinare travaglia assai.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi acqua (caldi)
- 1 1/2 tablespooni levadiziu (secu)
- 4 tazzi di pane à farina (o farina piattu)
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 3 spezii d'oliu d'oliu (divisu)
- 3-4 cucchiti
- salsa di tomate
- 1 tazza di furmagliu di mozzarella rasta
- 4 a 6 foglie d'alba
Cumu fà
- In un pappagallo medium, stirate l'acqua è u levitu. Let repose finu à i bombe di levadura, circa 5 minuti.
- In un grande cunghjettu, cuncece 3 tazzi di farina è sali. Aghjunghjite a misura di levitu è 1 spoonfula d'oliu è stitchela in furia una pasta addattinta.
- Amore a massa, aghjustendu a farina restante à pocu à un tempu finu à chì a pasta torna un bulu lisu è elasticu, circa 6-9 minuti. Innevativamente, aduprate un mischju elettricu cù l'appiccicate di u paddle à prima cumpressu l'ingredienti è da cambià à u gandu di massa.
- Agghiuncete farina un pocu à un tempu finu à chì a pasta vene di i costi di u tagliu, circa 3-5 minuti.
- Capo un tazzulettu medium cù 1 colti di coquille d'oliu. Piglia a massa in a tazza è cupèrtela cun intaglio plastica. Let rise until it doubles in size, about 30 minutes.
- Rubiu oliu restante in tutta a 13 "x 18" di stufa di fragnante finamente finu à ch'ella hè tutta bè. Turn petite nantu à a panettore è aghjunghje cù i vostri ditti un pocu versu i chjavi di a panettore. Ùn aghjustate micca è avè cura per micca micca fà rende - ùn vi importa in tuttu u viaghju à u puntu.
- Coperta a pappagallo di bagnu cù l'insegrezzione di plastica è sazià à pane finu à quandu a cena finisci à quasi scorri, finu à 2 ore.
- Preheat oven à 500 F, o quantu chì u to furnellu sarà.
- Uncover baking sheet and with oiled hands; stendi stretchendu a pasta è à e corniche di a panettore.
- Aghjunghje a pasta cù salsa (assicuratevi di lascià un pocu di pasta di pasta spuntata da l'arghjintini per a crosta), di furmagliu è di foglie d'albahaca fresca.
- Agghiunciu finu à chì u furmagliu è a crosta principianu à marrone, circa 20 minuti.
- Dienti friddi da 5 minuti prima di taglià a pezza chjera.
Vede ancu
Pesto è White Bean Pizza Ricetta
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 63 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 336 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |