Oghje, o pagliatu grillu, salute è carne di porcu prufessiunate da una salsa cù savori forti è fruttu. Questa salsa di vinu biancu è dolce, mischju cù cipolle, mantra è pimenta, pò piglià u vostru carnu nantu à una direzzione diffeenti da l'impurtante.
U zuccadoru di vinu Blackberry cumporta dinò u vacche di u vacche è di u peccatore. Ùn hè spessu sirvutu cù mariscos, ma faci cù gustoso, cù filetti di salmone greche .
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi mouton è più per adornu
- 1 tablespoon butter
- 1/2 taza di cipolla, piccatu
- 1/2 tazza cabernet sauvignon, pinot noir o altri vini rossi sechi
- 1 tablespoon sucre di limonu
- 4 spezii di zucca o conserve, senza fruttu
- 1/4 ciudella pumba chjara vacca
- 1/4 culler è di salone
Cumu fà
- Pudete 1 1/2 tazzi di mormi in un processatore alimentariu o blender e purée.
- Quandu i boli sò purcati bè, fate leveri traversu un filtru finitu in una piccula tazzuletta è pusendu.
- Calami 1 settimonata di mantova in un pappagallo o pappagallo à sopra à caldu mediu.
- Agghiunce i cipudine è u salte, in tantu occasione, finu à chì e cipudine sò tènniru è giallu light, circa 10 minuti.
- Aggiuncenu u vinu russu è u zùmmu di limonu.
- Fate ferite, fate u calore è frette a focu finu à chì a misura hè ridutta di circa a mità.
- Cogliu i purcelli purcini è a marmellata o priservà, pibbu è u salinu è aghjunghje à a misura di vinu.
- Fate ferite è fracete u calore è fremer à 5 minuti.
- Stir in 1 tablespoon cold butter.
- Servite cù i zarzamora tutta in cucina.
About Blackberries
Tutte sò una frutta d'estiu; sò in stagione di ghjugnu à sittè settembre, facennu un gran partitu cù rufaru, foglie è aranati per i posti d'estate.
Quandu si cumprate blackberries, cerca di brillanti, brillanti è chjudi chì sò purpureli o quasi neri è è coherenti in i so culori. E Blackberries avissiru aduprà ghjustu dopu à pudè cumprà, ma si tenenu cinque ghjorni in a fria.
Queste berti sò duci è carattaru è tenenu una multitùdine di usi - in salsi, cum'è sta ricetta, è in i zuccheri; tartufi, sabbiati è crisps; trifles; muffins; fragetti di frutta; parfaits; u ghiaccio; in insalati di frutta; è cù u furmagliu piccu è l'aranciu frescu in spinach per una usata di u veru estiu.
E Blackberries sò cunnisciutu per a so nutrimenta puteri. I so culori purpuli scuri, ci vi ricanusciunu assai livelli di antioxidanti. Una tazza di mormi cuntene circa 62 calori, 14 grammi di carbohydrate è 8 grammi di fibra. Sò una excelentesa fonte di vitamina C è una bona fonti di vitamini A, E è K. Blackberries sò ancu una excelentesa fonte di flavonoids.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 83 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 1 g |