Grenache, o Garnacha chì hè cunnisciutu è cultivatu in l'Spagna, hè una uva di vinu russu chì dumineghja u Rustinu meridionale in u famoso blende di vini francesi di Chateauneuf-du-Pape. Questa uvizami hà largamente pianificate è bè ricivutu da u sole affluenti una paglietta più finita, risultannu di tene più ligne, è spessu sottu nivellu di tannicu è acidezza, facenu un candidatu ideali per blend. Mantene un ochji per a Grenache di Francia, Spagna, Australia è Californiu bottiljeti cum'è una misura, varietale sola o cum'è un rosu frescu.
I Sapori o Grenache
Prisentanu aromi è sapori belli brillanti chì ani pisanu in cinerea, toca è fragole cù notte piccati è sfarenti vegetali. A Grenache hè tipica di siccà in modu stilu è pò pende in mediu à chinu cumplicante, cù latinu di u livellu di u nivellu mediou è l'acidità, secondu a influenzi regiunale.
Maringé Alimentation avec Grenache
Un vignaghjolu impurtante per a cicculata, bison, salvaticu o salchicatu, u danucatu u vinu russu si cumpagnu in bocca bè cù l'ànecosu e l'anzianatula, cù i prudutti di viteddu o culuriti maroccu.
Grenache in Francia
Cu quasi 100 000 acres di vigna in a regione Languedoc-Roussillon è un 120 000 acre di più appicciate in u Rhone Valley, Grenache hè un attore di più in u ghjocu di i vini francesi. Di a tela finita, u raghjaru Grenache ùn si manca di tannicu è di pigmentazione di culore più grande, i dui derivati di a tela di u racini.
Per rinfurzà u culore è a struttura, hè spessu cunglite cù Mouvedre è a natura fruttiva di Syrah . In u Rustinu meridionale, induve hè un contribuirevule principale per i vini di i pesci di u Chateauneuf-du-Pape, a Grenache fiasca in u clima chjaru è soleu chì ponu alcuni nivaria di maturità è a natura.
Garnacha in Spagna
U so u titulu di u vinu di u vinu russu pateatu di l'ugliu, u Garnacha mantene razzi proprii in i regioni vitiviniche di Spagna di Rioja, Priorat è Navarra. Sughjettu in più di 180 000 acres di vigna in Spagna, a Garnacha aromaticu hè spessu cunglinda cù Tempranillo chì dà a struttura tannica è cumpunenti di sapori supplementari.
Grenache / Garnacha Produttori à Pruvate
- Francia - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Spagna - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- US - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- Australia - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Sons of Eden