Certe volte un'agricultura di patata maiò, perchè o qualchissia in a vostra famiglia ùn li piace micca u maone, o perchè vi sirvi à un picnic, o àutru attrapezzu apertu, è ùn hè micca disprezzu di surtite una insalata fatta cù u canu à u sole sante. Qualunque u modu, questu hè una ghjustizia. Abbanduneghja u vinu biancu sè ssu preoccupatu di l'assai pocu alcolu di i zitelli.
Chì avete bisognu
- 2 liri patate Yukon
- ½ taza d'oliu virgin olive extra
- 1 tablespoon Mustarda in Dijon
- ¼ cuppa vinu biancu seccu (optional)
- ½ taza cipolla picchina
- 1 cullera di coeur, o sal di coarse, o à u gustu
- ½ teaspoon pimenta negra fresca o à u gustu
- ½ tazza di scalci fette, pezzi bianchi è verdi
- ¼ tazzi frasi frescu picatu
Cumu fà
- Scorza o scrubbate e patate è tagliate in taglioli di 1 inch. Pujà in una pienza cù l'acqua per cupria da 2 pulgucci. Purtate l'acqua per fogghi nantu à u focu altu, rinfriscenu u calore à circa medium, è fremene a patata cattenezza finu à ch'elli ponu tènniru è ponu trasfurmà cun un cutiddanti cutidianu. Drain e deixe subitu un ligne.
- Intantu, in un grande tastu, combina l'oliu d'oliva, vinu biancu (s'ellu si tenia), mustarda di Dijon, chutotes, sal e pimentaru. Aghjunghjite a patata calata è cuglìtela finu à chì e patate sò bè ravioli cù u vestitu. Let cool slightly, then mix in the scallions and thyme. Servite à a temperatura di l'ambienti.
Cumpilation Tips:
- Pudete aghjunghje altre freschete frescu à l'insalata, cum'è l'oregano, u timore, u lignu, a prugna, o u savore.
-Uve cipolla bianca per un pappale di color.
L'api di fette finamente ghjuvatu faciule una bona aghjunzione, aghjunghje un pocu di crunch.
Ciò chì i zitelli ponu fà:
Aduprate una cutidiana adattata per fuglià i scaloni, è chop the parsley (Tiffany aghjunghje u cutidianu di l'Amazonia). Scrivite è mischjà u vestitu.
Inoltru se vulete cocerà e patate in mette pezziunale di i puzzicheghji, quandu sò e patate sò stati friziati, i zitelli anu chjinatu cù un cultile, oghje chì sò dilicati.
Chì sò i patati d'oru Yukon?
U patata d'oru di Yukon ghjenu in grandezza, ma anu una gran texturee cremosi è u sapori à biera cù u gustu. Ci hè un cuteddu di culuri giallu sensu, pò esse chjucu in quasi quasi manera imaginabbli. Si allora nantu à e risorse di a pelle conserva più di i nutrienti.
Fighjate una patrone firmata, in bonu furma, abbastanza ligna. Evite qualcosa alcuna voglia (chì hè causata da a soberexposure à light) chì pò riducerà un gustu arburatu pocu. Evitari parechji patate chì mostranu signe di sprouting, marchitannu, arruganti o decadenza. Ammaistrà in un locu friddu è rinfriscà chì in u frettu.
Pruvate dinò altre ricetti di gran patata: Patate Fritte dolce di Crispy Baked, Patata Classica Insalata cun l'Api è u Sugnu friscu, u Purcettu di Yukon è i patate dolce, cù i Puerici Sauteed, è Patati a Sosshed Baby Roasted.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 292 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 436 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 3 g |