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Cumperta cù i primi ingredients per Pizza Dough
Devorah Lev-Tov. Vulete amparà i sicreti di a pezza di a pizza per rigulari , a manu per fà a caccia di pizza? Eccu i passini per usà a megghiu teknika.
Per pudè ottene a megliu pizza, possite di principià cù ingredienti addattati. Utilizà a farina curretta hè assai impurtante, è chì permettenu a massa pè risponà u soli hè ancu una must.
Preparate a vostra superficia di travagliu
Prima di principiàte stese, assicuratevi di a vostra banqueta o quella superficie chì vi vene nantu à a polpa cù a farina.
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Nimu Pane Rolling si Ghjuvate à Pane Stretch
Devorah Lev-Tov. Quandu a vostra pasta hà risuscitatu, vi hè prestu à stende in un discu chjaru. Pudete esse tentatu d'utilizà un pappadore per fà questu, chì pò mancu fà volte in fine, ma spessu facianu chì a massa si stalla, hà trova ancu chì a pasta limzia in cuntrullata à sè stessu facendo difficultà d'acquistà un discu abbastanza grande . In più, sè vo site una pratica napulitana sicondu a regula Associazione Vera Pizza Napoletana , i rotuli sò prohibiti.
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Utilizà i vostri dittezzi rigalu per pressià a pasta in un picculu discu
Devorah Lev-Tov Accumincià per presse i vostri ditte amici, è pusendu per elli in cunsiglii è stiffrini. Pràticu questu nantu à u prugettu prima; quandu vi hè prestu, posto u bagnu di massa in un prugrammu inghjustu è ughjocamulu cù un pressu per pressu cun u palme di e so mani.
Allora, cumincianu a pressa in a pasta cù e mani di u dete, a pianta di travaglià cù e mane di u dete, è tira cù a tola di a pasta cun ella.
Rotate u discu per verificà chì si stende ancu in un cercolu. Lasciate e cantieri più grossi per a crosta.
Mantene aduprà finu à chì a massa hà apprufittata è esaminata in un discu.
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U Flop Manu, u Passu 1
Devorah Lev-Tov. Pigliate u discu è pressu pianu presu a manu u to pianu nantu à quì.
Pigliate a manu di u spaziu di u discu cù a tò d'altra banda è aghjunte rápidamente u discu è u visitatori cù l'aghjunghjenu u fondu di u fondu ghjustu nantu à a toussa, è u flops restanu nantu à a to manu, chì hè questu quì.
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A Floppita, u Passo 2
Devorah Lev-Tov Fiancée, flop u discu tornu nantu à u foglie tutali.
Repetite questa parechje volte è vi noterà veloce a pasta chì stende cada versu.
Fate cusì finu à u discu, hè a talla è u grigottu chì preferite, ma aghju avè mancu avete da falla micca cusì finita chì si chiancenu.
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Prestendu per a vostra Pizza Dough
Devorah Lev-Tov. Voila! Avete un raccugliatu perfetta in manu stretchita di pasta di pizza.
Ora sì prestu per certi elementi. pruvate platinare napoletano o pesti è biancu .