Succulent Rasgullas in decadente Rabdi! Questu hè chì chjamarè u celu nantu à a cose! I dui quessi sò e mio piazzu preferitu, cusì cunghjuntatu, veru chì si pò dicu .... A prima volta ch'e aghju fattu sta postra, aghju traculatu è usatu Rasgullas readymade (dumplings cottage cheese) da un lignu! Pudete ancu fà a vostra pròpia si senti cusì propensu è avete u tempu. Dicu, senza dannu in "fallu" ogni ora è dunque :-)
U Rabdi, sicuru, hè un travagliu di l'amore, chì hè essinziunatu, u latte thickened. U latto diluitu ghjasiu tempu è assai pazienti in tràccia. In attu, pudete esse crafty è scurcianu u tempu di coccu in stu passu troppu! Senza dighjà u latte evaporatu per fà u Rabdi! Menos a coccia è muviera! Eppettu, quì si va ... l'ochju cusì simplice è versione di salvezza di u mo ricetta di Rabdi-Rasgulla.
Chì avete bisognu
- 1 litru / 4,25 tazzi / 33,97 fl oz
- u latti evapurati
- 15 Rasgullas casati o cunti (per fà u vostru vinu stessu ricetta di ricetta)) - sguassate da u zuccherinu
- Tinta 3/4 tsp cardamom powder
- 3-4 gucci di culori gialli suggerimenti (opacifica ma si vidi cusì bonu)
- zuccaru à u gustu
- 10-15 amanduli
Cumu fà
- Pusendi u latte evaporatu in una tina profonda, bassa fonduta è affissata à foglie nantu à u focu medium. Vigilate cusì com'è puderia furore. A sò spessu si sò attendu cun un battu è spissu cunfrontu di mantene a latte da fucure.
- Dopu chì u latti quì si hè à fogghiu, fassi calà un pocu è fate chinu à fretu finu à ch'ella hè ridutta à 1/2 di u voluminu originale. Emprassiu di cunversione un corpu biancu pallu, cumu si chjesa.
- Quandu u latti hè questu chjucu, aghjunghje u Rasgullas, u cardamonu è u culore di l'alimentariu. Merci beni ma bè cù assai per evitari di sprimigliari i rasgullati è cocilu à u latte hè più ridutta à 1/3 di u so volumu originali.
- Tastu è aghjunghje u zuccheru sè vo vulete a desserta più dolce. Pensu chì chistu ùn hè micca innecesariu quantu a Rasgullas avaristi parmettini parechji di a so dulcezza à a castagna, perchè ùn preferite micca di aghjunghje zuccheru extra. Eccu, però, una materia di scelta pròpia.
- Apriveriu u calore ora è cullò a to postiè pocu à un piendu di servitori. Mantene à pensà chjappà.
- Mentre a dessinella hè cooling, fate mette l'amandule in una cuncetazione di microcinque è aghjunghje parechje acqua per capisce. Cumpicanu nantu à Altu durante 1 minutu. Elimina da u microwave è permette à pusà per 2 minuti. Dopu piglià ogni amandula è sprimera trà u polu è u normande. A pelle scorcherete facilmente. Scaricate a pelle. Fate cusì per tutte l'amandule è smachje in pale. Décorate e to posti cù issi panini di amanduli.
- Chill the Rabdi-Rasgulla in a frigorifera finu à prestu à serve.
Tip:
Per fà u Ricordi-Rasgulla ancu più riccu, pudete aghjunghje 50 grammi di Khoya.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 3983 |
| Fatta Total | 138 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 83 g |
| U colesterulu | 52 mg |
| Sodiu | 714 mg |
| Carbuidrati | 645 g |
| Fibra Dietetica | 25 g |
| Protein | 80 g |