Probabilmente u me postu predilettu, Ras Malai hè dumplings fatti di cottage o riccotta in moltoju in latte diluitu, latte dilate delicatamenti aromatizatu cù cardamom. Servite chillu è adduzzatu cù bracciale di fruttu seccu.
Chì avete bisognu
- Paneer hà fattu da 1 litru di latti (ricetta per isutta)
- 1 litru full cream / un lignu sanu
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cuppa spugna
- 4 tazzi di acqua
- 1 tazza
- zuccaru
- 1/2 cupu finamente chjappu
- amanduli o pistachjosi
Cumu fà
- Mesturà l'acqua è 1 tazza di zuccheru in una pane è fremura finu à chì tuttu u zuccheru hè dissolutu. Appiccerà u focu è seguite u jarpi apparinatu.
- Amassi u Paneer ( Cumu fà Paneer ) in un platter finu à moltu lisu. Fate in bole bulu pocu chjappiutu da u grandu di una walnut è archeate ligeramente in u centru.
- Quandu i bannelli Paneer sò stati fatti, rinfriscanu l'arrizzu à frenu, fassi cun piacè è gently in i pane Paneer. Cook durante 10 minuti. Apuglianza u focu.
- In un altru pani potavuli u 1 litru di latte à latte cumu cù a 1/2 tazza di zuccheru, finu à ridere / espongitatu à u 75% da u voluminu originale. Aprire u focu, aghjunghje u cardamone in pugnu è mischjanu bè.
- Aggiunce u ghjelu in pannelli di paneer (dopu à scalinzà) à a letturatura di colti è chill for some hours.
- Prima di furnisce cù pezzi di frutti secchi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) |
|---|
| Calorie | 653 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 194 mg |
| Carbuidrati | 99 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 17 g |
(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.