Badam Halwa hè un postu regiu for Kings! Mentre a ricetta ùn chjamate micca troppu ingredienti, nè hè u prucessu un cumplessu, si pò amassi è di tempu per fà un bon Badam Halwa ... hè literatu necessariu di firmà nantu à a pignatta è stirate sempre per impedisce a Halwa da scorching o ardenti. Ùn lasciate chì u scantu di vede ancu chì u valutariu hè vale valore lu sforzu.
Traite a vostra famiglia è i so amici à Badam Halwa, è ti amarà per voi.
Chì avete bisognu
- 3 1/2 tazzi
- amanduli (sanu)
- 1 1/2 tazza di latte
- 5 cullizzioni
- ghee
- 3 tazzi
- zuccaru
- Opcional: 1/2 kuantella
- farinati a ziferanu (cunsigliatu)
- Opcional: uni pochi gucci di culori gialli amaretti
- 1/2 cucurrucucu
- cardamonu in pugnu
Cumu fà
- Pudemu l'amandule in un colpu profughu è aghjunghjendu l'acqua calenta acqui per elli. Lasciate à mancià 3-4 ore. Quandu l'amanduli anu imbullatu, rinfriscenu a so pelle. Per fà sta pressu ogni amandula entre u polu è u mini-nant'à u polu di l'impadronie è u dia. Questu ferà a frasa di l'amandula da a so peddi. Fate cusì per tutti l'amanduli. Scaricate i pelle.
- Puscia l'amanduli senza pelle in una licenziale è aghjunghje u latti à quelli. Aghjustassi u mischju per formar una pasta grossa (a sola consistenza sooji / rawa).
- Staccione una tina profonda è bassa fondu nantu à u caldu mediu. Quandu hè aggradèvule, aghjunghje 3 tbsps di ghee. Quandu u ghee funni, aghjunghje a mezchezza di latte di l'almancu. Merci beni.
- Avà aghjunghje u zuccheru à a mistura è stirate à mischjerà bè.
- Avà aghjunghje i filòsi di u ziferanu è mischjà bè.
- Coglie u mischju nantu à u focu medju, in rimborsu constantemente per impedisce di scorching or burning. Pudete succede assai facilmente, cusì sia moltu cura. Stir constantly!
- À un stadiu, cum'è u liquidu in a mistura vene da escege, si lampassi è splash, cusì tenite assai cura mentre chì muta a mischju chì si pò chjappà male. Puderete aiutà à portà un guantu foresta / mità per a prutezzione di u to manu da i scoglieri duranti sta stampa.
- Quandu u splattering stops (un signu chì a Halwa hè casi fattu), aghjunghjenu a ghee restante è u culore di culore è stitch bien.
- Mantene a coccia a mezcla finu à a maiò parte di l'umidità chì si secca. Avarà da esse ghjunghjenu da i lati di u panu avà, è voi ancu vedete una quantità petite di u fasgianu chì cumincià à siparassi da quì.
- Sapete chì u Halwa hè prestu quandu ùn hè micca stallatu à u panu à tuttu. In fatti, quandu vi vede à u fondu di u panellu, sarà nì solu!
- Pigliate a Halwa da u calore è cullò nantu à una platterila o un pianu à friddu.
Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti in cunti, additivi cù un pocu di pezzi d'amanduli fini! Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 770 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| U colesterulu | 14 mg |
| Sodiu | 232 mg |
| Carbuidrati | 100 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 17 g |