Chinese Beef Chow Fun Recipe

Questa ricetta di ricerca di vacca rapida è rapida hè una prublema nantu à unu di l'alimentariu rillivatu di a cucina Cantonese. Hè immubiliante assai in tutti i ristoranti i cantonii è prugieri.

I ingredienti tradiziunali di stu pranzu includenu furmagliu, i fideo di pezzi, u fruttu di u mung , a cipolla, a ghjustu è a cipolla di primavera. In questa ricetta simplificata è diliziosa è perfetta per una sughjornu di sera di ghjornu o l'idee di u pranzu veloce, u furmagliu, u cornu, u fettuccinu nìvuru è i fettelle funke sò usati. Di sicuru, pudete puru aghjunghje qualchì altru tipu di verdura.

L'estrema di u platu hè u friscu di noodle-chewy, freschi, d'alligalli rossu d'arghjentu chì soppiru u gustu di i salsi. Un altru nome per hor fun è shehe fen è hè stata creata chì sò stati inventati in a cità di Shahe in Cantone chì hè in Chjina Sud. L'altri posti in Cina anu macellate cù un foddi similari cum'è a diversità di lignu, ma sò chjamati kway teow è ban tiao in Taiwan.

Chì avete bisognu

• 1 libbra carne di fille bistè (sliced ​​1/4 inch thick over the grain)
• 8 uncesi corn frescu di granu (o pudete rimpiazzà cun un granedie di latti conservat e ddiattata)
• 2 craimi alli
• 1/2 libra diversione (fresca)
• 2 cuppa d'oliu
• 1 tablespoon Salsa bianca bianca nella china
• 1 salsa d'ostrasatura in cucina
• Per u Marinade:
• 1 1/2 tablespooni di salsa di soia
• 1 1/2 cucurrucucu
• soia scurozza di soia
• 1 spinafu
• Vinu di risu cinese (o Sherry secondu)
• 1/2 zuccaru
• 1/2 cucurrucucu
• sesame oil
• 1 cuisson di cornstarch
• Opcional: ligere salsa di soia à gustu

Cumu fà

Marinate u Carne

1. In un tastu grande, aghjunghje una ligera salsa di soia, salsa di soia scura, vinu di risu, zucchero, sesame oil e cornstarch.
2. Aghjunghjite a torta di vacca è di marinate durante almenu 15 minuti.

Preparatei e Salitei è Noodles

1. Mentre chì a steak hè marining, preparanu e viti di u lavoru cù u granu in l'acqua fridda, suttendu è slicing a meza.
2. Scorce è mince l'alli.
3. Sì cun fettuccine di foglie friddi, rinfriscà in acqua calidez per fracittà. Tagliate u corpu in 1 / 2- à 3/4 inch strippi.

Stru Fry the Dish

1. Scorciate un wok è aghjunghje 1 tassa d'oliu è stitch-friture a vigna à u marrone. Trasfigurate in u fasciu di fava nera, è fracciate pè frasi d'altri 30 sicondi. Eliminate à un tavulinu è arta.
2. Limpi la wok è aghjunghje 1 tassa d'oliu. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje l'alli è fracassate finu à u aromaticu. Aghjunghjite a diversione è stitch-friture per 1 minuti.
3. Aggiuncenu u corn biancu è stitch-friture per autri 30 seconde.
4. Ritorna u vacca è i zucchiari accumudati è a salsa d'ostriche in u wok è stitch-friture cù a diversione per 1 o 2 minuti. Verificate e suminatu. S'ellu ùn hè micca salitu Pruvene, pudete aghjunghje più calone di soia o sal di salitu per agituà l'agrumi.
5. Servite calda.