Receta Classica di Salad Waldorf

L'insalata Waldorf hè stata creata da Oscar Tschirky, un hotel maitre d'u Waldorf-Astoria Hotel in New York City. U turchinu apertu in u 1893, è a ricetta appareva in u so libru di cookbook comprehensivo, u Cook Book da l'Oscar di u Waldorf (1896) . L'insalata era simpricimenti fatta cù manzili, l'api, è u mayonnaise, è prestu diventatu rapidamenti un favuritu in altri hotel ristorante. Nuts hè statu cumbugliu in a ricetta di u George Rector in u Rector Cookbook (1928) . Nuts hè stata un ingredientu standard dopu. A ricetta in u Waldorf Astoria Cookbook (1981) includenu ancu nocci.

Questa hè una ricetta di saladru Waldorf, cù manna e nocita dolci dolci cunzata cun una mayonnaise cremosa è un pudoru di crema.

Sceglite chjucu cusì dilettante per un alimentu di Thanksgiving o qualche cena privata. Nuiatri ci piace i cranberries secchi in l'insalata perchè aghjunghjenu a texture è sapori extra.

Chì avete bisognu

• 3 oru mediou dilicatu
• mannevi rossi deli (circa 2 à 2 1/2 tazzi cube)
• 1 cuppa in granulera in zuccaru
• 1 zucca di limonu di zucchero
• 1 sal salice
• 1 tazza di apicchione finamente finitu
• 1/2 taza nocita toscana
• 1/2 tazza di frutte fritte crema
• 1/4 taza di mayonnaise
• Imbedulate verdura o leituga

Cumu fà

1. Lave e manevi, ma ùn l 'micca bè. Intruppendu i manzili è tagliate in cubi di 1/2 inch. Spruvule i mazzuli cuddie cù u zuccherinu, u zùccheru di limonu è u sali. Aggiuncenu apricu è zuccheri è ghjittassi per blend.
2. In un pappagallo medium cun un mezcladoru electricu, fretce a crema à i picosi stiff.
3. Cù una spatula di gomma o di silicona o cullone, pianta a maglia in a muneta.
4. Pove a maisonette è a crema aghjustà in a mezora.

1. Servite l'insalata nantu à insaltage mixta greens o grandi foglie leituga.
   

Tips è Variations

• Sì ùn vi puderete mancu appicciate oru è ridisanu, manca qualcuna di pateur crudu, dolce, manghjendu in a ricetta.
• Aggiunate 1/4 tazza di pezzi o prugne seccu per sapori extra, texture è culore.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	275
Fatta Total	22 g
Saturatu Fat	4 g
Fat Unsaturated	4 g
U colesterulu	6 mg
Sodiu	170 mg
Carbuidrati	19 g
Fibra Dietetica	4 g
Protein	4 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.