Buying Guide è Sustituzioni
Quark hè un lettu sordu, un pruduttu di furmagliu fugliale chì hà avutu acquistatu populari in i Stati Uniti per via di a so versatilità. Averete ancu esse chjamatu furmagliu seccu, u furmagliu agriculu è ancu u furmagliu putenti.
Ci hè trova in tutta l'Alimagna, Pulonia, unni hè cunnisciutu cum'è twaróg , è l'Austria. Pudete cumu manghjatu in modu cum'è u furmagliu cottage , cum'è una sprezzata nantu à u pane , per a castagna è pudete campà cù questu.
Quark hè fatta in assai u listessu modu da crème fraîche , ma Quark hè sgagata dopu.
Fà u vostru Quark
Quark necessite un stessu bacteriu chì s'utilice à fà a mugliera. Se fate u vostru propriu quark , assicuratevi chì u butirru ùn hè micca purificatu è teni culturi viventi o avete da piglià u cattivu fugliale di creazione bacteriana.
Oltremu, pudete fà vulete acquistà a cultura bacteriala di securizazione. Questu hè utile, postu chì micca tutti i supermercati cuntenenu u latte pastellare è a cultura di securizeghja salloccarda in u vostru congruieru durante parechji mesi è cù pocu persa d'attività.
Per dui mètudi più off-site per fà u vostru propiu quark di u latti è di a mugla, sti ricetti travaglià:
- Quark 1
- Quark 2 aduprà cignolu in più di latte
Quark Fake (Chocolate Yogurt) Ricetta
Per fà una apprunzira di quark cù iovitu, chì hè un sustitutu bona di l'alimenti micca alimentati, seguità ste strade.
- Pour 1 quart of yogurt in un colander cubierto con varias capas di cheesecloth. P'tite cheesecloth over the top of yogurt, fate un pianu nantu à quì chì cose dentro u colander è un pesu nantu à quessa chì (cum'è una mugs d'acqua).
- Post colander in o nantu à un tavulinu è permette di scurgassi dui ore o di a matina in a fria. (Iogurtu ùn deve cuntene gelatina o u lactosu ùn hà micca drenatu). Quandu face finisce a quantità a meza a quantità chì avete principiatu.
Dove cumprà Quark
Quandu u quark frescu in u traspurtadore hè assai caru, pudete avè intesu di sapè in u vostru spaziu nantu à a dispunibilità di Quark, frescu o congelatu.
I boni fonti sò delis germanici, panifici europei, e corsi di alimentazioni naturali è coop. Boni fonti online include:
- Vermont Butter and Cheese Company
- Spring Hills Cheese Co.