Questa pasticceria tedesca hè fatta cù quark. Sì ùn avete micca accessu à questu, hè faciule faciule cun questu ricetta di quark casanu . Micca compru o casgiu, vi riceverete ghjustizia nantu à u gustu.
Questu pastellu ùn hè casi cusì dolce quantu parechji truverete in altri culturi, chì assai di pirsuni prefissenu. Hè bella cù u caffè o tè.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi farina (all-purpose)
- 1/4 culler è di salone
- 4 cuppa di zuccaru
- 9 tablespoons butter
- 1 granulina di uovo
- 1 à 2 cullizzioni di acqua fredda
- 27 ounce quark (20% fat)
- 1 tazza di zucchero
- 1/3 tazza d'oliu (oliu neutru)
- 3 oghji grossi, siparati
- 1 spaghetti (extract)
- 4 incopati cornstarch
- 1/2 tazza di latte
- 1 quart iogurt
- 8 oz. crema (o 1/2 quart iogurt, supplementu)
Cumu fà
Fate a Crust
- In un pappu mediu, ghjustate a farina, u sali è 4 cullizzioni di zuccaru. Trimati in a mantewula à furmagli in pezzi d'api. Aghjunghjite l'oletta di l'oliu è l'acqua fredda è mettite fin'à una forma di bola. Scrivite in piazza plastica in a frigorifera per almenu 1 ora.
- Aduprate 2/3 di a massa, rende un culu grande abbastante per coperà u fondu di un panu di resa di 10 inch. Rove a pasta restante in una corda, scattendi cù un pappu rinuvule è rintra i lati di a panina. L'induve u fundatu incù i bandieri utilizanu l'acqua è a prissioni per fossu.
- A crosta si stà cuncessione chì ci hè pocu o nisuna fossa. Aduprate un pocu di mantellu fretu trà u panu è a pasta per aiutà à mantene in ghjustu è di custruisce i lati per ch'ellu sò più persone nantu à u fondu, più fino à a cima.
- Fornice à 350 F.
Fate u Rellinu
- Batta l'ebbuli d'ova finu à stiff. Sittianu.
- In un grande tastu, mischjà u quark cù 1 tazza di zuccheru finu à ottene.
- Aggiunce l'oliu è 3 d'alzzanu è aghjunghje sferisce. Aggiunna semillas di vainilla o vainilla si utilizanu è u latte. Beat finu à ancu distribuze. Cogliu in u biancu riservatu, finu à chì ghjustu cumminatu. Pour u riposu in a crosta.
- Agghiunciu in a second rack da u fondu à 50 à 60 minuti. Ùn avete micca apre a porta di l'ebberu finu à l'ultimi 10 minuti. U cake si sona u risultatu à u toccu. Ùn dete senza disappagliate quandu quì u bìzzicu cai un pocu quandu si rinsula, hè stata cunposta.
- Quandu u bìzzu hè fattu, apague u fornu, apre a porta di u forchettu è permettenu à u pasticci à ghjunghje à a temperatura di l'ambientu in u fornu.
- Elimine è rinfrizzate finu à serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 254 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 132 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 5 g |