Questu Miso Salmon is Grilled è un piacevule à a mo casa-duie per u cook è per i cunsiglii. Cù pocu pocu sforzu nantu à parte di u cucinu di whisking together un glaze è di sparghje nantu à u salmone, finiscinu cù un salmone perfetta à savore è umidu per tutti à a tavula.
Questa ricetta hè fatta per qualsiasi filet de salmone in quantunque fa un prufissi per un grossu filettu (quasi 4 libri). Per i pezzi più chjucchi, simpricimenti menu glaciale.
Chì avete bisognu
- 1 filet grande di
- salmuni (peddi)
- 1 tablespoon canola (o oli vegetale)
- 3 cuppa bianchi o bianchi
- miso )
- 2 cullenade di sforzu (o sherry seculu)
- 1 settimana salsa di soia
Cumu fà
- Preheat gas o charcoal grill à medium-high heat (chì deve esse tenevule à mantene a manu nantu à una polpa di sopra à a reta di coccia di 4 a 5 seconde prima di pulling it from the heat).
- Rince u salmone è u pat secarate. Utilizendu i pinzeri, rinuncate è si descarca l'ossavuni pin (truvate l'ossus pin running running the index finger from the tail end to the head end of the salmon along the visible line separating the grain of the filet -llibas ). Focus nantu à i più grandi, versu u punta di u filet, è travaglià u vostru modu. Mentri hè un carusu per i vostri soldi per sguassà l'ossavuni, sò ancu fàcili per voi una volta di manghjà (è cun un mumentu di masticari) furnisce un corche duvolu di calcium per quelli chì ùn sò micca nicissimi!).
- Spread the oil on the skin of the salmon and set the salmon, skin down, on a box.
- In un pìazzu, anche u miso, a salsa di soia è a soma. Diventa circa trè quarti di u glaze equale nantu à u filet di salmone.
- Pujene u filet entero, cundiscente à a peddi, nantu à a parrilla. Coperta è cocciau finu à chì u salmon hè coccu à u to piaceru è u glaze accumente di caramelizate è marrone, circa 10 minuti per filet di 1 inch inchisazione di medium-well done (solu pocu à sempre rosatu in u mezzu chinuciutu cù un cuteddu) . Cchiù nutatu chì cù u coghju di a caccia è a parrilla chjappi, ùn ci hè bisognu di vultà u salmone, si cocerà fairly evenly, cù a pelle crescioni bè per quelli chì si sìanu indulge.
- Trasfirittà à una platina di sirviziu è sirve subitu (pudete, sicuru, tagliate u filet in porzi per serve, di voi). Cum'è a maiò parte di salmuni, a temperatura cambiante à a temperatura di l'ambienti hè assai gustosa, ma u miso glaze ferimenti più prestu cum'è serve calde.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 798 |
| Fatta Total | 49 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| U colesterulu | 221 mg |
| Sodiu | 1.150 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 81 g |