A vitedita piccata - una tagliera fritita panificata cù un limonu, caper è salsiccia vinu biancu - hè un platu classicu. Ma ùn ci hè micca scopu di quelli chì ùn mancianu micca di vitedda per missu nantu à una salsa brillanti. Pruvate a tilapia è avete dumandatu di quale qualcunu a puteva nantu à a vitedda pà inizià.
Questu hè un pienu semplice chì vede assai elegantu, cusì hè ideale per quelli vacanze, anniversariu è cena d'occasioni privati quandu vulete passà più tempu cù i vostri invitati più cà a vostra stufa - ancu se pensanu chì hè statu slaving pi ora. U truccu hè di avè qualchì prezzo-medite è pronto per andà prima di cumincià, perchè tilapia piccata appena cuglia rapidamente.
U zucchero di limonu finamente limitu hè un must. I chjapelli, mentri ùn hè micca strittu tradiziunale, aghjunghje un pocu di dolce à u salsiccia furna. Pudete aghjunghjite u pezzu prezzu frescu da a salsa à a fine o solu cumparisce cù qualchi foglie.
L'altri pisci oghji bianchi, cum'è a barbunera, sole o bacchiano, anu ancu un alzheimer cù una salsa.
Chì avete bisognu
- 4 grossi (6 a 7 ounce) tiletti o 8 picculi filetti
- Salt and pepper
- 1 tazza di farina piattu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 tablespoons butter, divisu
- 3/4 latti vinu biancu
- 1 spina cuppa chalitis fugliate finamente (opcional)
- 2 zuppi di zucchero di limonu
- 1 spina o più corti chilò
- Parsley hoe or sliced beef
Cumu fà
Puderanu i filetti cun tavole di u papel è aspicì i dui bèie cù salinu è pimentu. Spread the flour in un pianu.
Calami l' oliu d'oliu è 1 spoonu di a manta à sopra medius finu à i chjirchulini. Purtatate di i filetti in a farina, trascinate l'excedente è i mette in a pane.
Pane si fritte i filetti finamente chjucu in dui borsi, circa 2 o 3 minuti per u latu. Eliminate u pesce da a panella è u mantene calente.
Aghjunghjite u calore à altitudine mediu è aghjunghje u vinu à a panella, è arraggiò alcuni pezzi marroni di farina. Aggiuncinu i ciuperti è coccia 1 minutu o 2 minuti o finu à chì i chalotas sìanu abbiati.
Trasfigurate in u zuccaru di limonu è l'acciughe è coccia 1 minuti. Aprireghjanu u calore è trasfigurate in u restu u tablespoon di mantra. Cogliu a salsa nantu à u pesciu è scuzzula cun pappagallo.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 301 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 43 mg |
| Sodiu | 523 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 13 g |