Vai Allende Miso Soup e Enjoy Miso in Other Dishes
Miso hè fatta di soia fermentate è hè una sustanza sputica pivarosa chì ùn ùn hè micca particularmente savurosu, ma hà un savore gran umami. Hè un ingredientu indispensèvule per parechji platti di nutizie in Giapponese , cumprese a sopa miso populari. Miso hè brunissone è un gustu rossu à gustu è gustu assai salatu è piccatu nantu à a so propria. Pigliate un pocu muzzicatu si sia curioso, ma miso ùn hè micca esse di cena di u cuntinuu cum'è cundimentu cum'è hummus.
Mentre chì l'usu più cumune di miso hè in riccu di miso soup di u misu in japone , miso aghjusta ancu un gustu unica di gustu à insalati, salsi è marinati, tofu fridanu, o pezzi vegetali.
Perchè miso hè un pruduttu fermentatu, hè una fonte naturali di probijuti sani (cunnisciutu ancu "a bona bacteria") è hè perfetta per a vostra digestioni, ma per questa raghjola, verificate puru chì avete mai portanu a vostra miso soppa à foglie, chì questu u bactria sana in miso. Solu calorificatu finu à u caldo, senza simmering.
Variità di Miso
Mentre chì u miso tradiziunale hè generalizatu da a soia, miso pò esse ancu fattu di cebada , u risu, o d'altri granuli. Miso pò vede dinò basatu nantu à quantu hè permessu di fermentà è certu regioni di u Giapponese tendenu à specializà in una varjetà particulari. Diversi tipi di miso ponu esse cambiati ind'è cambiamenti di ricetti, è, in regula generale, u più scuru u culore, u più forte u gustu.
Sì trovi u gustu eccezziunale, cercate miso biancu o uomo, inveci di un miso fiordu scuru.
U miso tradiziunale ghjovanu fattu da a soia hè gluten-free, ma miso fattu da altri grani ùn anu micca esse. Assicuratevi di leghje i rètule cù cura ciò chì seguite una dieta glutina.
In a buttrega di culomba, avarete trovi u miso chjamatu da u culore o ingredienti, cum'è "miso rosu", "miso biancu", o "miso di cebada".
In ocasu, vi vede i paroli nurmanni stampati in inglese nant'à u pacchettu ancu. Sè vo site curiosu di i termi Japanese per miso, quì quì sò uni pochi tipi di tene:
- Kome miso hè u più populari è generatu assai. Fate da soya, variità in biancu è rochivu pò esse dulce, mentri l'arghjentu giallu è altri varietà russa tendenu à ser semi-dolce o totule.
- Mame miso utilizza un maltu di rossu è tende a tene di bè marbre foscu cù un gustu riisciutu.
- Mugi miso hè fatta di maltu d'ova. A varietà chjna a luminosità tene a più dolci ca u russu, chì hè assai gustoso, assai salatu è "chinu".
- Shiro miso hè cumuni in i Stati Uniti è hè ancu dinò qualchì chjamatu miso biancu. Hè un pocu menu salatu è fattu cù a soia è u risu.
Dove cumprà Miso
Quandu shopping per miso, pudete truvà dinò "miso paste" o "pasta di soia". Cerchellu di miso in tinedi di plastica in tartini d 'alimentariu asiatichi o a secca di a frigoristica di a vostra salamaria di salute.
A maiò parti di l'ultramarino incù una marca di miso chì vene in bagnarelle di plastica bianca vicinu à a margarina vegana, tofru refrigeratu, sustituti di latta , è sustituti di carne di vìtuli . À l'alimentari asiatica, pudete esse tudischi di truvà una varietà maiò di miso. Certi sò sti chjude sò in un saccu plasticu stampatu o una tina di plastica fina.
Storing Miso
Perchè hè fermentatu, ferma bè. Ammuiu in a fria in un cuntainer cù un segnu strettu è serà bellu per novi mesi à un annu. Miso di luz ùn hà micca a vita di u bastimentu di i variità più oscure. Sò per esse seguru, deve sempre attente à i dati più belli.
Recipes Con Miso
Mentre chì l'usu più cumune di miso hè in miso soup di u misu Japanese , miso aghjusta ancu un gustu unica di gustu à salsi è marinati, ramen, o platti vegetali. Pudete ancu aduprà per fà preparazione d'insalata d'aria asiatica, cumu sta ricetta per un miso di gingery .
Sì bisognu di patate è salsa o bisognu à qualchissia per appruvà u vostru Thanksgiving Tofurky, pruvate questu miso cremoso di miso di cinque stelle chì hè salitu è diliziosu. Un'altra manera divertida di utilizà u miso hè a ricetta di u tofu li miso-baked , chì pò esse gudutu com'è una parte, cocchi in una varietà di platti vegetariani, o simpaticamenti servuti com'è un sandwich.
Ci sò parechje persone chì anu un marmu di miso nantu à a tola di a matina. Questu hè da esse una materia di gustu persunale, perchè pò essa salatu. Eppuru, se circate una alternativa interessanti à margarina vegana o levitu nutrizionale nantu à a vostra tostata, valuta a prova.