Se ti piace a cunvenzione di una mezora di panificà in tutti i panni, i biscotti è dumplings, ùn avete micca scappatu à a tenda. Fate a vostra mezchemu da scarrà! In più di esse un mudellu versatili à utilizà à qualsiasi ricetta chì si ponu accade à u biscuit cummerciale, puderà sapè cumu ciò chì hè in a mistura. E autra bona raggiuni, cum'è si avete bisognu di un altru ragiò, hè faciule cun ucutu!
A scurciazione idrogenatoghja hè un ingredientu generale in l'ambienti lucali cummerciale, ma pudete aduprà mantra o esurtazione non-idroġenata in questa mutazione, o utilice una cumminazione. S'ellu si usa tutte e scurzamentu, deve esse fine in a scuola di cunfittura, finu à a data di expiration in a curretta (assumete a farina è altri ingredienti erani più freschi). Sè aduprate a mantenza, fassi a mezchea in a frigorifera o cunzatori.
Assicuratevi di verificà a data d'annullamentu annantu à tutti i vostri ingredienti è richeghjenu l'equilibru di biscuit.
Chì avete bisognu
- 10 cups all-purpose
- farina (45 ounces)
- 1 3/4 tazzi di mantellu (o scurzamentu, o una cumminazzioni di i dui, friddi in a tina)
- 5 cullizzioni di u sali (1 culletta sopra plus 2 cullen di te).
- 13 cuisson di pezzu di friscu (4 cullizzioni più plus una cucharadita)
Cumu fà
- In un grande tastu, combina a farina, u salinu è u pienu di puddastru. Aduprate un battu o una cullette grande per blend together.
- Cù un prucesseur d'alimentu o da mano o cun un liciteur di pasticceria, cut in the butter (o scurciature). In casu cù un processatore alimentariu, putate circa 5 o 6 tazzi di a farina di farina in u prucessu. Aghjunghjule i pezzi di mantra (o scurcivule) è pulse finu à chì a mezzione s'assumiglia una manghjà tinta. Allora, fece turnà in a grande cuntazione cù a farina restante è mischjà per blend manubbali.
- Pone a mezcla in un canister hermeticu. Freeze o refrigerate si contene una parte o tutta a mantra.
- Etichetta u cuntenutu cù u nome è una data di "utilizatu". Copia a ricetta biscuit basica (sottu) è ci cinta in u cuntinuu, se vulete.
- Aduprate cù l'aghjunghjione di latti in ogni ricetta chì chjamanu una biscaglia cummeia lucali. Sè aduprà a mugla cù u mischju, aghjunghjenu 1/4 cullen di teppa di baking soda per ognunu 1/2 tazza di fugliale di latte.
Biscotti bunichi cù u baking casanu
- 2 1/4 tazzi di Biscuit Baking Mix
- 2/3 tazzi di latte (circa 5,4 ounce)
Instructions
- Calami u fornu à 450 F. Piglia una piccula di fragata da u pergamallu.
- Unisce u baking mixture è u latte in un tazzu è stirchese finu à chì vene urdinu.
- Trascurgassi nantu à una superficia ligeramente floured e furmà circa 6 à 8 volte, o ghjustu finu à chì tenete una pasta sucia coeuscente.
- Pat a pasta in un circhiu circa 1/2 inch di gruixu (o un ligne più), è tagliate cù 2 corta di gallettini di 1/2 inch.
A ricetta capimachja farà da 8 à 10 biscuits, secondu cumu di quella chì hà tagliatu.
Per fà Dumplings: Utilice 2 tazzi di baking mix è 2/3 tazzi di latti. Imberate per fà una pasta brutta. Fate dumplings nantu à stufatu (micca in licenza) è frette nantu à i coghju di 10 minuti. Coperta u pane è fate per 10 minuti più longu.
Arcuni ricette cù u biscuit mix includeu questi dumplings chjappi , stu zucchero di banana, u pasticci di mazzulu , un tacchinu di taccu , è sti gallettini d'alloghju d'alloghju inspiratu di u Gammaru Rochite .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 200 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 21 mg |
| Sodiu | 759 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |