I savori di u sudufeu infuse una ricetta di a peccula è suculacciu di cecchè vaccini chì cocchi in u to lamentu di a pressure. U vacca hà bisognu à marinate prima di coccia, prugettu avanti è cumincià questu u ghjornu prima di vulete serve.
A marina, ricca in spices e chiles, hè in veru diliziosu cù a carne taca. Se vulete a vostra nutizie piccante, pudete puru certamenti di più chiles. Pensa à aghjunghje pocu patzu di cayenne, o scogliu cun u pezzu rossu. Perchè hè chjaru cum'è un gran chunk of meat, pò piglià e spices aghjuntu.
Stu pezzu maravigliu duverò esse mandatu cù patati macinati o polenta coccia per svià tutta a salsa maravigliosa. Certi tomati affettuti seranu un pianu d'altìssimu cume, cumu avete una insalata verde sata cù cuttings fette è un oliu è vinaggiu. Per a dinamica, un pastoghje di ghiaccio o di parechji brunis esse u toccu finitu.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla, piccatu
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 1
- chile serrano , cunfiatu è piccu
- 3 cuppa di zuccheru brutta
- 2 cazzi di melati
- 2 cuppa di chili poi
- 2 cucchiati
- l'acitu di sidru
- 1 cucumber cumin
- 1 cullera di oru trasfurmata
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella
- 1 (3 pound) cut of beef brisket, trimmed
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- (14 uncesi) ponu u pumati di cotti dicediani, senza pinzari
- 1 cipolla, tagliata
Cumu fà
Cogliu a cipolla picchina, l'agli piccatu, u chile, u zuccherinu brù, u melu, u fruttu chili, l'acitu, u cominu, u oregano, u salinu è a pepite in un pezzu è cunglite. Scopre stu mischju nantu à tutti i costi di brisket pane ; trasfirià a carica falesa in un vetru.
Cubra i pate è marinate a vigna in a frigorifera per 24 à 36 ore.
Quandu si trovanu pronti à manghjà, calune l'oliu vegetale in un cozzione di pressa nantu à u caldu altu mediu o usa a "funzione marrone" in l'appruvisivu.
Fate a coccia, scurciata, per 6 o 8 minuti, cunvertitu, cù presciughe è una forchetta grande, per pugnalli tutti i dui i mariti.
Aghjunghjite i prugne conserve, senza pinzate, sughjendu a carri per un paru di i pumati si sò sottu à a carri.
Aggiunce i cuddetti di cipolla à l'olariu di presser, accumpagnate u caldò di presserà è portene in pressione alta, seguitu a direzzione per a vostra marca specifica.
Pressure cook the beef per 1 ora in pressi stabilizzata. Traslassi a pressione è rinforza cù cura l'arme di cuite di presser. Verificate per vede chì a carri hè tente; avissi bisognu di quellu tempu di coccia. Sì ùn sì cerate l'appruvamentu, mette à a temperatura à pressione alta, è cocchi per altri 10 minuti.
Per serve, fate a carne nantu à u granu. Servite u zuccheru cù a carne retachjata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 71 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |