Quale hè bisognu di mannus brittle ? Kick that old standard to the curb è dà sta Macadamia Nut Brittle pruvate! Hè un brittle crucielce dolce cumminatu cù tacchi di macadamia netti ricchi è salati.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di acqua
- 1 tazza di zuccaru (granulatu)
- Uva di 3/4 tazza di corn (light)
- 1/2 tsp di u salinu
- 1 tazza macadamia nuts (salate, caccia)
- 1 tsp butter
- 1 tsp vanilla
- 1/2 tsp spaghetti di soda
Cumu fà
1. Preparate una stufa di panini fendu u forcu cù foglia è di pulitura u foglia cun sprej di coccia non spaghetti.
2. In una piccula pateta di pezza pesante, combina l'acqua, u zuccaru, u salinu è u zuccherinu. Piacà a pane nantu à u focu medium è trasfigurate finu à chì u zuccheru dissolvi. Cepillate in i lati di u pane cun un pepino di pasticceria mettone per l'eliminazione di i cristalli di zuccaru.
3. Inserisce un termometru di caramelu è cuntinueghja per cocchi u ghjocu di zuccheru, senza rivolve, finu à chì u termometru leghja 290 gradi.
4. Aggiunce i macchii macadamichi piccati à a pignata è fracate da incorpore i cashi in u sciroppu. Fate a mezora da volta à foglia è, straczendu constantemente, fateurà finu à u dulce alcuni 300 grai.
5. Sùpitu à 300 gradi, sguassate immediatamente quì a pienza da u calore è trasfigurate in a mantra, vaniglia è baking soda. Una volta stanu ingredienti sò incunificati, fate u fruttu nantu à a preparazione di furna preparata è disperse in una caprina prima.
6. True brittles sò "pulled" per fà una robba fina è frescura. Se vulete tirà a to lettuce fringa, permettenu di rinfreschi per cinque minuti. Avissi sempre adupirà assai caldi, ma puderete esse pussutu di trattà senza questu. Spruisce e to mani cù sprej di coccia non spaghetti, è utilice una spatula per sguassà parechji di a brittle off the baking sheet. Pujate à un capu finu, pruvatu di ùn alluntanà troppi toghjusi in a brittle. Cumpliine à travaglià e travagliu di u fruttu finu à ch'ella hè assai finita, o finu à chì ùn pò micca struitu più. Pirmettisce i brittle per fridinu cumpletu.
7. Dopu frastu, rumpule u fruttu in pezzi petite. A brittle si stà peghjanu s'ellu ci hè troppu à a tanta umidità, cusì hè megliu per guardà in un cuntainer à una temperatura à l'ambient temperature.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 1 mg |
| Sodiu | 150 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |