Crema nuttla

Mmm, u batti ... Ùn pò esse cum'è celebrazione com'è u pruverbiunale "ciliegia in cima", ma certamenti hà fattu un decadente aghjuntu à tagliolini, cafe, tes è altri prudutti. Amparate tutte sse cose cù u condintu dolci è bonu, cumprendi tuttu ciò chì hè fatta da, cumu fà, ciò chì si diferene da i cumenzoni sulitati, quantu d'utilizà è più.

Chì ci hè u zuccaratu Chì u Natale?

Una crema chjucata hè una crema pesche chì hè stata battezu finu à chjaru è chiuvice.

Pudete stà culpita (per esempiu da più faciule) un mezcladoru, un battu o una furceda. A crema nucera hè spessu endulada (in solitu cù u zuccheru di cunfisseur), chì dissolve facilmente in a crema è ùn manca una tessitura granulosa) è hè parolle aromatizatu cù a vanira. Una crema nata chì hè stata aromatizzata cù a vaniglia hè spessu chjamata Chantilly cream o crème Chantilly . Hè un pruduttu assai pruduttu, cusì pruduttu chì aghjunghje assai sapori à una larga varietà di cibo è di latti, cum'è un frosting per pastelli, una diffusioni per "ogitanti di cookie" è scone o un capu di cava chimica è altre dolce bevi.

Puderete più di qualcosa cosa, ciò chì fa un muriatelli cunifiti sò a so texture. Puderanu alcune belli, chjassi chì sò più altezzi di parechji prudutti di latti. Questa hè perchè hè fatta da crema pesce, chì hà un cuntenutu più altu di grassu (almenu 30 per centu). Avete voi, quandu si sdressate una crema pesche, l'aria hè furzata in u liquidu è (grazie à u grassu di grassu) una massa stabile di forma di burbuli.

Hè basu chì u grassu in a forma di crede forme bagnu di l'aria in tuttu u mistieru, è mantene a stabilizzà cù u so corpu. Ogni sacchetta di l'aiutu hè inturniate per una prima filma di l'acqua cù a prutea è l'altri sustanzi disolbuti in questu. In u cartulare, u vulume di crema batti hè duppia duie di a crema aduprata per fà, tuttu per i so numerosi, piccelli burbichi di l'aire.

Utilizà un pruduttu di grassu (cum'è a crema di grassu) provoca l'alimentu rinnuvevuli (o, più bè, bè) per esse finitu è ​​acqua o inestabile. Per esempiu, u latti sanu CAN creanu spuma da quandu anu chicchia, ma ùn si mantene micca in forma o longa chì sò forti di picchi picchì u so cuntenutu grassu hè assai più bassu.

Canned Cream Batale

Canned cream (or creams batti in latte presurizate) sò spugliati cù l'oxidu nitru à propiu. L 'alorsu nitru hè chì "fure a crema" da questu da u pattu, cusì faci una crema fresa chinglusa nantu à u puntu. Ogni vantaghje per a manciata di batti inclusa a so facilità di "preparazione" (se pudete ancu chjamarli chè: aghjunte a primura è aghjunghje un buttone nantu à a bocca per "falla"), a so standardizazione (ainu chì ùn hè rancidu, piglià gustativamente bella cosa di u listessu tempu) è a so scumparsa (hè più scuraghe di a crema di crema chjaru casana, è qualchi parle, più riccu).

Inoltre, ci sò qualchi svantaghji diffirenti per u battiri in latte, ancu:

• Una crema Notturata hè megliu da quandu hè fatta da una crema fresca, è u più frescu a crema, u megliu u gustu. Cumpressate micca in un canu face più menu prubabile chì si sera frescu, è cusì menu prubabilmente sanu chì hè stesalu.

• U latte à u foglie abbastanza trova ingredienti additivi, cum'è cunservatori, sapori artificiali è stabilizatori, per quessa, ùn hè micca naturali, cum'è crema casca. Peor aún, puede tener un gusto metálico desagradable si se estabiliza fuertemente e no moi fresco.
• Una crema nata in una canna sò spessu più caru ca la "cosa reale" (ancu s'ellu ùn hè micca bellu da a maiò parte!).
• È, finisimu, postu chì hè fatta cù gasu pressurizatu in quantu più di una azzione più forte chì sguassà, tende à "fassi" è dissolve in lìquidu a lotterra più ràpida chì a crema retachjata, chì face più impussìbule di utilizà sè vo vulete preparà un Praticà in anticipu o manghja sobri chì ùn anu micca amatu.

Cusì, cum'è si pò vedà, crema cascanetta hè veru! Sè a verità vulemu a cunfortione di una canna, pudete cumprà un canister reutilizable chì permette di fà una crema archettu à u (agitazione di un canu) è stampa di un buttone.

(Pose u so propiu è hè più útil di ciò chì puderete guessà. Pudete aduprà per fà tutti i spezii di spuma è questi. E, più impurtante, à u cuntrariu cù u canned rizziunate in u batti, ponu cuntrullà l'ingredienti, u livellu di qualità è e so quantità Quandu si fate chimpanzu friddu in questu modu.) In ogni casu, ùn hè micca veramente micca cusì difficiuli di fà una crema casca (cum'è avete vistu sottu).

Crema Chiappe vs. Chjottu

Avà chì sapete tutte a crema nant'à u babbone, ùn aghju micca bisognu di cunvinciri di l'inferità di u 'pezziunarate ...' ma se sente com'è un pocu scundutu, leghjite!

In certe volte, e persone cunfundiscenu una crema battezzata cù l'impresa "ingrossu chjappi". Questi prudutti sò spessu vindutu in a frigorifia o a securie di frigorfice di i grocery in grandi, casti di plastica. Mentre chì a muggia battiata hè generalizata solu cù sola crema, zuccaru è (optionally) vaniglia (per u sapori) è a gelatina (per stabilizatori), u zucchinarii spissu cuntenenu un sustituto di crema di qualcunu (perpende micca bè ghjente chì ùn serebbe mai da coccu a casa), più di zuccaru cum'è una retachjata (o, peor aún, sustituti di zuccaria di zucchero) è assai aromatizzanti aghjuntu (spessu artificiale) è stabilizatori (ancu spessu artificiale).

I traspirali sò in ghjinirali cunzidiratu com'è menu dispunibuli è più caru ca veru, casgiu chicched. Per ripetiri, sè ùn avete mai fattu a so propria crema battiata, vi ricumandemu di pruvà - ùn turnate micca à e ciumi di cumpagnie falsificate sempre!

Cumu faciete Chjuccaccia

Per fà una crema battezzata, a crema pesche hè stata batta cù un battiu, un mezcladoru d'energia elettrica o di manu, o (cun ​​una pulita seriu) una furcedda. A crema nucicata casca hè spessu aromatizzata cù zuccaru, vaniglia, caffè, chocolate, aranciatu è altri arenori. Puderete ancu cumprà una stabilizadora (per mantene ch'è ùn si pò esse chjappu o esse assicurati - questu hè generale gelatina, ma ancu pudete chjamate u bagnu d'ogliu chjardu di u zuccheru. per riduce u risicu di sbandite (più nantu à quellu).

Per a crema battiata per putissiru addiventà è avete boni picchi, a crema debe dettiru un grùassu grassu di almenu 30 per centu. Questu ci permette di formà u buffu di l'aria (cum'è l'indicati più in "Chì ci hè Chjuccaccia, Qualchì tempu?"). Durante a preparazione, cum'è a crema principia à crescenu in u voluminu, aghjustate ingredienti cum'è u zuccaru è i aromatizzanti. Quandu a crema hà casi hà dovutu in volumu, hè u tempu di fine di battaglione; altri, avaristi allora a mantene! (Ùn hè micca belli - Una volta aghju fattu per accidenti, facianu una crema matte cun tastaturza cun cunzatura di Cuisinart è hè stata distraitu per qualchi momentu troppu longa. Questu!)

Per più instructions specifici, vedi sta lista dilettante di ricette di crema

Chì sò l'Usi di u Capicciosu

Una crema nancera o crème Chantilly hè una buttula popolari per dolci è di drentu. Eccu uni pochi di castagni duve chì a crema nucera hè cumunimenti usata cum'è un capu o diffonde:

• Pies (in particulare piante di pumini è pezzi chocolate)
• Ghiaccioli (in particulari i ghiacciati)
• Cupcakes è pasticcerie (in particulare, regulare, crema battiata nantu à u pasticci di gingerbread, è in forma di frutte batte frosting in altre tortu)
• Puddings (sputichi di banana è pudding chocolate)
• Mousse
• Bovini freschi è insalati di frutta (in quantu à u clàssicu britannicu Eaton mess --one di i me persunalizati favurevuli di u melechate!)
• Scones

Eccu alcuni biberie chì sò fatte fatta di decadentu cù un pappelettu di crema nucalati:

• Milkshakes
• Chocolate caliente
• Espresso con Panna , Caffe Lattes , è altri espressi
• Iced coffee drinks
• Flaming Spanish Coffee , Coffee Irlandese, è altri cuncerti cafè
• Chai and dirty chai lattes
• Petite apple sidru

Creazione Nuvola Nutritionale

A luce, struttura spumante di crema nucalata, qualchì parechje persone per cruniscenu chì ùn hà micca un gran cuntenutu di grassu. In casu, u battiru hè fattu di pesche crema (aka 'whipping cream'). A crema azzurra cuntene da trenta à quaranta persenta fat. (Compare that to the four percent fat found in milk whole. Huge difference!)

A maiò parte di a gente, però, sapemu chì a crema batti è una indulgenza. Questu hè veru più ch'eddu anu fattu a so propria crema chinglita o pruvatu cù un gustu additivatu cù u sapori aghjustatu - u risultatu hè increditu riccu è satisfatore cum'è solu un alimentu d'altive grassu pò esse!

Eccu un pocu più infurmazione nantu à u nutrimentu di u pianu chimpanzu briunate, basatu annantu à u percentuale di i Stati Uniti per una dieta di 2000 caloria è una sola cuppa sopra serve size:

• Ingredients: Cream, grossi zuttati
• 15 grammi (equivalente à una cullizzioni)
• 52 calori
• 6 grammi grossi (totale; 9 per centu di u vostru valore di ghjornu), cumprendu 3,5 grammi saturatu fat (17% di u vostru valore di u ghjornu), 0,2% di grasse poliinsatuatu è 1,6 grammi di grassu monoinsatu