Tips per Amparà u Lamb Frescu
L'agnellu hè una prublema cumuni in a cucina medioale. Qualchì parechji gustu di u gustu più gustu di u muttu ma a maiò parte di l'Amiricani prefessu u gustu più delicatu di u ghjattu in i taglije cum'è u frascatu spalle, rack, chulchi di lettuce è legche d'agnellu.
Sì u vostru metu di coccu hè sceltu, stichendu o torna à purtà à u sapori massimi, hè vitale per cumprà cumu manipule u pruduttu salvu è aghjustà finu à l'usu.
U primu regula di u polu, è prubbabbilmente a più impurtante per a sicura, hè di mai permettà à l'agnellu per esse espunutu à u calore finu à a cucina o à esse abbandunatu à a temperatura di l'ambienti. Quandu hà acquistatu, l'agnellu deve esse guasgi frittu bè per impediscenu à a carne di vende mali
Frigorifico o Frigorifico?
U cordellu pò esse guardatu in u frigorifico o frigorifico, secondu u quandu serà utilizzatu. U cordellu chì si usanu cù un ghjornu o duie sò stati guardati in a frigorifera, mantinutu in u so embutuu originale, in a zona freta di u frettu. A temperatura ideale deve esse circa 35 F, ma micca più di 40 F.
Se l'agnellu ùn serà micca usatu da parechji ghjorni, deve esse frozen. Assicuratevi di a vostra cuncellia mantene a temperatura constantemente di 32 F o quì sottu. I tarritorii di conserve pò esse guardate in un locali friddu durante sei o novi mesi, mentri hè megliu di mantene u cordellu sparatu per micca più di quattru misi.
Quandu aghjustà u cordellu in a fria, hè una bona idea di mantena in un piattu, invece di direttamente in un bastone.
Questa impidisce di qualsiasi zuccaru chì puderanu fuger in u packagghju per vendu in cuntattu cù altri alimentari in a vostra frigorifera. Doppu, questu hè un altru esempiu di impedisce a contaminazione da ogni bacteria pussibule nantu à u cordellu.
Cunsiglii per a congelate Lamb
U cordellu pò essa frozen in u so embutuu originale, ma si u cordellu sarà in u locu per più di pocu mesi, pò esse megliu di piglià da u pacatu è ripiglianza in lignu o furegge cuntenente di fretu per almacenamentu di longu tempu.
U friddighu incubatoriu pò esse di ogni carne, per prevene cusì, rinfurzà l'araggiu impurtante in stampata di plastica, seguitatu da una strata di lametta d'aluminiu impediscenu a perdita di umidità chì u freezer cremà in u cordellu.
Ungugliamento sacratu Lamb
U legnu chì hè statu cugliulatu pò esse ancu almacenatu in a frigorifera o furegne. Comu regula ginirali, l'agnellu coce aduprà esse usatu in trè ghjorni chì anu guardatu in a frigorifera, è pò esse stati manteni finu à trè mesi in u locu.
Etichetta Lamb cù a Data
Cù disprezzu o cunfriazione, hè sempre una bona idea per stampà l'embiu di lamb cù a data. Questu manera ùn hè micca cunfundita quantu hè stata cunfrei o fridda. Ùn vulete micca tene u bon cordellu perchè ùn anu micca sicuru di a data, o manghja l'aragulatu passatu u so tempu d'almacenamentu propiu.