Falooda hè un postu populari nò solu in Mumbai (Bombay) induve hè pensatu per esse originatu ma ancu in u restu di u paese. Questa bevanda fritta è u modu perfettu per friddu in u caldu di u veranu.
Chì avete bisognu
- 1/2 cup fine
- di u vermicelli
- 1 latte chillido di vinu è - utilizate a vetra (preferibbilmente un altu) utilizate per serve u Falooda, per misurà u latte
- 1/2 tazza di pistachiosi, cunchili è pelle cacciati
- 1/2 tazza d'amanduli, blanched / skins eliminati
- 2 tazzi di zucchero, chinu finu à un polvantu finitu
- 3 pianti di semillas
- 6 tbsp
- rose syrup
- 2 scoops
- ice cream di u vostru scelta
Cumu fà
- Coglie u vermicelli cume puderebbe pasta - in acqua di furione è finu à ancu cocerete al dente . Strain and keep aside to cool. Dopu chill in refrigerator finu à avè bisognu.
- Pigliate un pocu amanduli è pistacchiani - circa 6 à 8 culu - è tagliate in bjerte faciale. Mantene à parte per usu di guarnitura dopu.
- Pudete u latte, u zucchero pulmuniu, u pistaccu restante, è l'amandula in una licenzie è fugliale finchjà fino. Chill in the refrigerator.
- Pusendi i graneddi di basilica in un pappagallou è fate suffertu acqua di elle à imbarcà. Puderanu prestu in oghji è vedanu trasparenti cù un spaziu punticu chjusu! Strain and keep apart in a small bowl.
- Per assemblà u shahi falooda: Frost 2 vetri alti. In ogni vetru, mette a mità di i vermicelli è a mità di e soiu Sabako. Avà pour à a mità di u latti nantu à elli. Poveri sottu à a mità di l'arruppatu roscu (tenu un pocu per guarnitura cù) in ogni vetru è mischjanu bè. Aghjunghje una bola di ghiaccio à questu è chiuvule cù un servitore risottu. Guarnate cù l'amanduli piengiati è i pistachjosi. Aggiuncinu una cucaraia di palla è cucurrucana e serve!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1123 |
| Fatta Total | 80 g |
| Saturatu Fat | 33 g |
| Fat Unsaturated | 31 g |
| U colesterulu | 148 mg |
| Sodiu | 142 mg |
| Carbuidrati | 87 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 25 g |