Fainá hè un pappagallou nutitutu (cumparatu à u farinata flatbread) cumposta cù farina di garbanzo (cisciu). Fainà hè immensu populari in Argentina è Uruguay. È spessu serve com'è un accumpagnamentu à a pizza ( pizza a cavallo ). Questa versione di fàína - cumposta cù chorizo sausage, u casgiu blu è l'espinace - faci un grandu appetitore, è hè una alternanza glutine à a pizza normale.
Fainà hè assai veloce è faciule di fà, è pudete truvà una farina di garbanzo in many supply stores.
Chì avete bisognu
- 2 1/2 tazzi à a farina di garanzo
- 1 cullizzioni di u salinu
- 7 olii d'oliu d'oliu
- Opcional: 2 cuecchi di parmezanen
- 1/2 cucurbitxera pimenta negra fresca (o à u gustu)
- 2 tazzi di acqua
- 4 salcicchia chicchi chicchi (o 1 grande)
- 1 tazza fridda fresca di spinach
- 4-6 unti friquintanu u casgiu blu
Cumu fà
- Pienze a farina di fagiolo di garbanzo cù u salinu, 3 spezie imbiancatura oliu d'oliva, u furmagliu parmiglianu, è una generosa quantità di pezzu nìuru.
- Bichetti in 1 3/4 tazzi di acqua finu à moltu mischju. Pettite nantu à una meza ora, per fate chì a farina assorvi quarchi di l'acqua.
- Eliminate i casings da i salsicce è cose da a salsiccia. Coglie a salsiccia in una cascheta finu à bonu cunsacore, aghjunghje una spina o più di verdura o un oliu d'oliva si anu persu. Eliminate i salsicce à un pianu lined with paper towels to cool.
- Preheat el forno à 450 gradi. Quandu hè calore, fate u restu 4 cullizzioni di l'oliu d'oliu in una pannelli di pizza di 12 pulgetti è caldu in u fornu finu à moltu forte.
- Agite più acqua in a massa, se ne necessariu, finu à chì a pasta hè bella po ghjunghje à valdi. Imprudisce cù cura à a pizza panedda da u fornu, è pour pourquattru in a padedda. Havi bisognu di fà una strata fina (circa 1/4 inch). Pone in u fornu è aghjunghjite à Fainà hè ghjustu è cruciveru (circa 8-10 minuti). Eliminate da u fornu è cume cù saucisse, spinach e crumbled blue cheese. Ritorna à u fornu per un pocu di minuti, finu à chì u furmagliu urdenti principia à funnione è l'spinach hè ghjustu.
- Tagliate in pezzi è serve.
Nota: Pudete aduprà un pannellu più chjuve per fainà più grande, chì deve bisognu di un tempu liggeru più longu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 376 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 24 mg |
| Sodiu | 481 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 15 g |