I patati d'amori irlandesi e ci sò numerosi ricetti di usà. Champ, cum'è colcannon, hè un'altra manera di utilizà patate o frescù o in tutte e reste, è sta ricetta di champ irlandese mostra a quantità faciule da fà da u scratch.
Hè un gran platu chì si pò esse servutu solu o cumu fà cù burbuila è squeak -pop un ovo frittu nantu à a cima.
Chì avete bisognu
- 22 ounce / 675 g patate (Idaho o Rossetti fiori, scorciati è quartarti)
- 1 tazza di cipolle verde
- 2 uncesi / 55 g di u mantellu salitu
- 2 o 3 uncesi / 50 à 75 ml di latti
- Salite di mare è pezzu negru novu
Cumu fà
- Pudemu i patate in acqua ligne dilettata finu à siccà (quandu trasfurmate cù a punta di un cutidianu filu, a patata hè duvita in u mità). Questu durarà circa 20 minuti in sicondu a talla di e patate.
- Finamente chop a parti bianca di e cipulchite verde è cumincia a piccula parte verde. Sittianu.
- Pienza i patate in un colander. Pone a mantena è u latti in a listessa taverna è fretce cù gentilezza finu à fundate.
- Aggiuncenu a patata à u panu è purcii finu à u lettu è cremosi. Attentu di più di mashing cum'è i patati pò cumparse gluey.
- Aghjunghjite a parte bianca bianca finamente di a cipolla è mischjanu bè.
- A staghjunate bien cù u salinu è a pepite à u gustu. Servite cù a parte verde di a cipolla sputjata nantu à a cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 24 mg |
| Sodiu | 74 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |