Arroz Cubano, also known as Arroz à la Cubana, hè un platu classicu di u risu è l'ovu frittu chì si manghja in parechji paesi in lingua spagnola. Cum'è cù qualsiasi pratiche chì hè popular - è cottu in una varietà di regions - ci sò versioni unichi per ogni casa. Alcune cocelli preparanu u risu cù l'agliu, mentri àutri si preparanu solu u rossu biancu . I recipes puderia cumprà una pignata di salsa di tomate cuppulata cun un pocu d' oliu d'oliva , o un panzundu cù cipudine è pimentari. In certi paesi, aghjunghje una banana fritta hè tradiziunale.
Sofrito hè una salsa di tomate chì hè fatta in tutta l'Spagna è utilizata in altri ricetti. Hè pane frescu o tagliatu in tagliatelle, cipudine, allu è pezzi giardini salate in oliu d'oliu. Per sta prezzione, hè megliu per fà u soffiu è si stende finu à quandu hà bisognu.
In cunsiderà i ingredienti principale di ricetta sò u rossu è l'ovu, questu hè u pianu perfettu per arburà nant'à un ghjornu di l'impegiale. Simply adjust the ingredients to reflect what you have on hand.
Chì avete bisognu
- 1 tazza
- Sofrito (salsa di tomate spagnola)
- 3 cucchiati
- Oliu virtuali spagnolu
- 2 tazzi rossi
- 3 o 4 tazzi di acqua
- Salt à gustu
- 4 ova grande
Cumu fà
- Fate u pumutu. Mentri u pumutu si coccia, fate u rossu. Pour appruppendu 2 à 3 cullizzioni di l'oliu d'oliu in una puchina di medium size è poni nantu à u focu medium-high. Aggiuncenu u rossu in a panella è capite u ricecu cù l'oliu. Pour el baciu d 'acqua per cupre u rossu in a panella è portene à foglie. Agghiunce u sali à u gustu. Allora, rinfriscia u calore, fate prestu è permette a fumeriu finu à chì u risu hè coccu, circa 20 minuti.
- Pour l'oliu d'oliva 1/4 "in un pancaru è fassi nantu à u focu medium. Fritte l'ova unu à un momentu in l'oliu d'oliu , aspettau cù un calcitivu di salitu.
- Pujene un saccu di risu in ogni platu è fate una depressione in u centru. Canteraghju di u pezzu in a depressione. Copertamente cima cù un ovu frittu. Servite immediata cù una baguette.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 539 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 226 mg |
| Sodiu | 175 mg |
| Carbuidrati | 80 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 15 g |