Risposta short: Not as much as You Think
U terminu "naturali" si spende à parechje ghjorni. Dà i prudutti di u pruduttu alimentariu à u chef chatter, pare mancu una crede chì qualcosa "naturali" hè "bonu". Un studiu truvò a maiò parte di i cunsumatori chì "naturali" hà più di significatu ca " orgànicu ".
Per esse clarificate: chì solu ùn hè micca veru.
Allora Chì "Natural" significa?
Leghjalment, l'alimentariu chjamatu "naturali" ùn manca nisunu cumpunente artificiale, ingredienti di colorante o conservatorii chimichi.
Pare bè. E allora?
L'elementu impurtante quì hè a parola "artificiale". Ùn hè micca, cum'è cunsumu puderia assumisce, u listessu "cuncessu". Hè simplici significa chì u gustu ùn si pò accade à a definizione di un sapori "naturali":
"Un sapori naturali hè l'oliu essenziale, l'oleorresinante, l'essenza o l'estrattura, l'idrolizatu di a proteina, u distillatu, o qualsiasi pruduttu di torna, calda o enzymolysis, chì cuntene i sustanziali aromatizzanti derivati d'una spezia, fruttu o zucchero di fruttu, zucchju di verdura o vegetale, legumìa cumposta, d'herba, di talcà, foglia, radicule, foglia o un material vegetali simili, carne, mariscos, poultini, olii, prodotti lattichi o prudutti di a so fermentazioni, chì a so funzione significativa in l'alimenta hè aromatizzanti in quantu nutrizionale.
Allora, siddu un sapori hè fattu di qualchì l'ingredientu supratuttu, hè "naturali", ùn importa ciò chì hà assai cambiatu è manipulatu hè, cumprese i proteini pruziati chì pudete ghjalate o ùn puderebbenu micca cunsideratu desiderate.
Qual è quì "Naturale" nantu à e tagghi di carne?
Hè u solitu quì sopra, cù l'elementu aghjustatu chì a carne o aviculture tagged hè stata sola "tratatu minimamente". Ùn tocca à fà cun esse orgànicu o dispunibuli .
In pocu tempu, significa chì hè carne.
Per ripetiri: un stampu "all-naturali" in una marca carne ùn solu significa chì vi cumprà carne.
Hè un pupu più depressing from there.
A carni di l'animali trattati cù l'hormone artifice pò (è hè) tichjatu "naturali", cum'è a carne injected with saline solution. Sure, salina (acqua di sal) aghjunghje gustu, ma dinò aghjusta un pesu considerablementi à un pruduttu venditutu di a libbra.
E, finu à chì qualcosa in questa solu salina cumune a definizione di un "gustu naturali" quì sopra, a carne pò ancu esse stampata «tuttu naturali», chì ci tira un pezzu bellu da l'idea chì hè solu una carne chì hè cumprenda. U zucchero, per esempiu, pò aghjunghje à a suluzione cù u sali, per dì nunda di sapori derivati da altri alimentari.
Cusì pumetti chì anu impurtantemente cun pezzi di pollo pratiche, legale, sò tichjoli "chì cuntenenu i pollastru naturali" o cum'è statu "fatta cù u pullastru naturali".
Per più nantu à u cartulare di carica, vedi What Do Meat Labels Mean?
Pò daverde cercà "Naturale" nantu à i labelleti alimentarii?
In brevi, l'etiqueta "naturali" di l'alimentariu significa qualcosa è ci sò normi nantu à quali l'alimentu pò esse tichjatu "naturali", ma ùn sò micca strinti. Per a ghjente interessa in pienu pane è à l'alimentariu pocu processatu o senza pezzi, l'etiqueta "naturali" ùn hà micca dettu ciò chì vulete sapè.