Se tenite una dieta senza di glutine, ùn avete micca sacrificà u vostru amori di i zucchetti salvaje per u lamentu di u lunch, o di a posizione cù sta ricetta per u crepes di u pitoccia di uva. Sti crescenu senza zucchero hè ancu senza zuccaru, perchè pudete guardà a vostra fatta inghjunta à u listessu tempu.
E crepes sò un favourite francese avutu in tuttu u mondu. I crepes tradiziunali, chì si sò urigginati in a regione Bretagna di a Francia occidintali, sò fatta cù farina d'alforfurra, chì era unu di l'unichi solu chì puderanu fàricci fà in a regione durante u XIIe seculu dopu à u crepes creati prima. Questu staple simplice hè evoluzione annantu à l'annu cù i cocchi cupertu cù e cunfitturi è l'impiccati, da dolce à savore. Mentre a farina di u tapioca hè una partenza da a farina salvatica originale in i crepes tradiziunali, i crescenti di u filu di u tapioca glutine ùn sanu sicuru.
Chì avete bisognu
- 2 ova
- 2 cuppa d'acqua
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1/2 cupia di farina di u tapioca
- Oliu per cibu di panedda
Cumu fà
- Mittite l'ova cù una furcedda in un pappagallo mediu di misura.
- Venite in acqua, vaniglia è farina di u tapioca. U bagnu sarà assai liquidu. Fighjate durante 5 minuti.
- Calami una pancetta di crescente o un scollette bassine fasciatu cù l'oliu nantu à u caldu altu mediu. U panmu duverebbe solu bè chì una gota d'acqua ti sizzlesa è salta per u panificà.
- Sughjendu a panella da u manicu, fate circa 1/3 tazza di pezzi in panu è sfilata rapidamenti ogni direzione, trasfurmendu u pezzu per formar un moltu di pezzu rossu è rossu.
- Cruccià u crepe per 1 a 2 minuti in u primu postu, poi cura cù una spatula currettamente è coccia per uns 40 segundos in a seconda volta.
- Puderaghju a cresce da u panu è u postu nantu à una plate, stacking as you make more and keeping them warm up until ready to fill and roll.
- Servite cumpricatu da compota di frutta, Nutella, o un altru docu cundimentu di a vostra scelta. Cunsigliu cù una sbuchja di u zucchero pulmtu si vulete. Pudete ancu cumpostu di ingredienti saliti, cum'è perchè è furmagliu.
Tips
A farina di u Tapioca, also known as tapioca, hè una farina farina di granu, fatta da a cassava, un arbulu propria in America di u Sud. Hè un raportu à l'alimentazione senza glutine è pò esse acquistatu in ligna o à a vostra salamaria di salute di lucale.
Fà cripi pò esse un pocu sfidau: a panella, u calore è a tecnica di u polu sò tutti impurtanti per fà un crepe perfetta. Ùn sia scuraggiati se u primu crepe vene un pocu bleu, borsale, o solu micca bè. Mantene à quessa è sia ghjornu, avete maestru!
Ricette accurtu di Ener-G Foods.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 56 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 52 mg |
| Sodiu | 20 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 2 g |