Doppiu u tettu di u canu per stu gran paese è pudete fumà un pezzu nantu à una cervecera. Questu hè un bonu modu di mantene a moza di turchinu per aduprà u vaporetto in l'indù, mentre coccia. Sì avete pruvatu a biera da u pudore , pudete sanu chì questu serà un pienu turcu.
Chì avete bisognu
- 1 pezzulli tutale, circa 15 liri / 7 kg
- 12 uncini di cervia plus 2 cullizzioni / 30 mL
- 6 foglie
- 2 cuisson / 10 ml timore
- 1/4 tazza / 60 mL zucca brutta
- 2 cupping / 30 mL ketchup
- 2 tablespoons / 30 mL
- l'acitu biancu
- 2 cuisson / 10 mL salsiccia calca
- 2 tablespoons / 30 mL paprika
- 1 tablespoon / 15 mL pijama nera
- 1 tablespoon / 15 mls di sali
- 1 cucharadita / 5 mL pimienta di cayenne
- 1 24 unicezza di cervia
Cumu fà
Svarta a biera da a cera in un altru cuntenutu. Trimate a cima di u pudemu è valdi in 12 uncesi di cerveza. Aghjunghjenu ferries è timore. Sittianu. Cogliu 2 cullizzioni di zuccaru brùddu cun u papigante, u salinu è a pepite. Questu hè u rubbitu per u turcu. In un altru cunti, combine 2 cuppa spina , zucca , ketchup, vinegar, 2 cullizzioni di cervecita è salsa calza. Questu hè a vostra scelta per u turcu mentre chjera. Preparate fumatore per un fume di 6 ora.
A superficia di Rubia di u Turchinu incù u spice rub . Pruvate per piglià cum'è quellu chì pudete sottu à u pelle, particularmente nantu à a pucchissa. Stand cerveza pò fà nantu à a rete di fumatori è ponu definisce u turchinu nantu à a can, per chì a pute hè tutta in a cavità di u turchinu. Assicuratevi chì u turcu hè assai piacevule è ùn hè micca influene. U turcu tocca à esse stabile. Quandu avete u turcu in u fumadoru lasciarà à cocerà circa 6 ora à una temperatura circa 250 graffi. Fate una temperatura interna in a coscia di circa 165 gradi F. (74 gradi C) Quandu hè quandu u pagliu hè fattu . Basta l'indù, cù a bassa assicuta di ogni 2 ore during u processu di coccia. Quandu ci hè cucinatu, sguassate di u calore è lasciate entre pinsu di pocu minuti prima di tagliata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 961 |
| Fatta Total | 31 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 445 mg |
| Sodiu | 5.353 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 124 g |