Pensate à a vostra Impressione di l'Alimanu Germanu Comu Stodgy
Almania hè una terra chjera di culuriti gastronomichi. Situatu à u mità di l'Europa Occidintali, hè à a listessa latitudina in Newfoundland, chì significa chì e nude d'istati sò longu è invitaru mentre u tempu d'invierno hè friddu è nevoso.
Alimentazione à u Centru di Celebrazione
U calendariu cristianu hè un carte per l'avvenimenti sucietà germanici è ci hè sempre una celebrazione chì succedi in un locu, cù specialità di nutizii, rigali è divertimenti casani.
Accoglienzii cumuni cù l'alimentari è di l'oziu sò l'essenza di l' emuetlichkeit g (cunfortu è gastrunenza).
Ùn Pensate À L'Armata Di L'Alimanu
A culinaria tedesca spessu hè stata tichjatu cum'è stodgy e fatty, chì ponu esse attribuita à a mancanza di varietà in u paese rurale in Germania finu à l'ultimi 200 anni.
Ma a Francia hà apprufittatu di una associazione estrema cù l'Italia è a Francia è aduttatu assai di i so spices è i metudi di cucina, sempre cun un attrezzu di talianu.
Cuina Germania Varia per Regione
I panii righjunali varienu sicondu a geografia (muntagni, piaghji è i mari si sò tutti rapprisintati) è a so vicinanza à e catene, induve u trasportu è u cuntrollu hà fattu u storicu.
A tecnulugia di u viechju di a prisirazione di l'alimentazione à salatura, fumare, curagiu o salcianu hè sempre un modu cumuni di preparalli pezzi, carni è vegetali. Fate i pezzi populari di matjes, sauerbraten ( crapa di rossu cuvutu in l'acitu è u vinu), o choura, è truvate mette antichi di cucina ancu in usu di u ghjornu.
Chì sò l'Alimanu Alimanu?
In i tempi preistichi, a tarifa tedesca era probabilmente sinscita. A diversità di i paesi Mediterrani, a stagione di crescenu l'limità à i primi formi di u triple, l'orzu è di a pastura per u pane.
L'ovuli, i vaccini è i capri sò stati utilizati per latte, mantra è furmagliu è in ocasioni i prudutti di carri, chì anu serve a maiò durante i festimi.
I primi spezii sò stati cavilghi, anchilariu è aneto, chì avà vede usatu oghje. I Rumani ntruduceru i cultivo d'arburi di frutti è viti.
Oatne è di centole anu agregatu ancu in u cultivo, cum'è e metudi agriculi si sò più sofistijati. I zoni in Cologne era particularmente riccu in espezia esotica è alimentazione per u so estatus powerhouse cum'è cità di città.
I tempi muderni
Oghje, i tedeschi anu falatu à u so riccu patrimuniale, sirvutu u ghjocu salvaticu, l'araggiu, a porcu, è a fugliale di vinu è novi modi di preparalli è i so platti side.
L'aromi sò ind'i picculi è mustarda, rossi è i zucchetti, chì si trovanu, per esempiu, in u Luneburger Heath. E sempre, i pasturevuli moderni di Germania hà cuminciatu à creà tariffa più nova, più ligne, cù i culori tradiziunali in i so meni.
Fun Statistics
- I Suciiani anu u cunsumu per u ciuffu più altu di cicculata in u mondu à più di 22 liri annu.
- L'Alimagna ùn hè più u biera più in u mondu. In u 2004 hà postu u terzu dopu à a Repubblica Ceca è l'Irlanda cun 116 litru per persona à l'annu (i Stati Uniti ottanu 13 u 82 litri per persona.
- Nucigliuli sò stati usati in Germania per più di 11.000 anni, secondu stiche studi archeologi di pollen. Avete tenguanu Nutella ancu?
- Un campu d' asparagiu era spessu una parte valore doti in una dapoi prima in seculi.