Qualchidunu Cerchi Si Comisci - Scuprite chì unu pò mangà
U furmagliu in Auropa hè fatta cù assai tradizioni chì sò ancu realizati in l'oghje. A castagna hè sviluppata durante u prucessu di migliu è pruteghja u furmagliu chì sèrviu è u moltu indispittesu. Hè detta ancu ogni furmagliu u so gustu particulare è l'oliu.
A castagna di u furmagliu si sviluppeghja quandu u formule di furmagliu pressatu sò stati disposti in una salata di salinu è / o sprinkled cun salini. I casgini rotanti sò solu in a brine una meza ore ora, mentre quessi travagliati ponu esse brined for up to three days.
U salitu entra à a superficia di u furmagliu è sguassa l'acqua chì face a superficia terrestra di u furmagliu.
Dopu u bagnu di l'acqua di u salinu, u furmagliu hè spessu appiccicatu in una cantina di furmagliu in e cundizioni specifichi à ogni tipu di furmagliu. A superficia di a furmagliu s'asseca megliu è diventa ancu di più. In questu tempu, u furmagliu hè trattatu; hè vultatu per regularmente, brushed and wash. A salmatura di u salinu hè strufinata nantu à a superficia è quarchi àutri mischji chì cuntenanu arbe è spices.
U molde naturale è i battìri criscianu nantu à a superficia, chì aiuta à prutezzione di u furmagliu da decadenza è dà u furmagliu ancu più gustu. A furna dura durata per questa prucedimentu senza altru trattamentu hè comestible. Una rùbbrica hè chì e donne chì anu adjointe è e persone cù sistemi immune débilu ùn deve micca manghjatu a cascu da a petite chance chì Listeria , un bactericu preghjudiziu, pò esse presentatu.
Ùn tutti i furmagliu chì puderete cumprà l'embiu.
A volte, u furmagliu hè imballatu in plastica prima di a migliurà è ùn hà micca alcuni. Ogni furmagliu assai pruduttu cum'è Edamer, u furmagliu di u Bacchju, è Tilsiter sò spessu stampati cusì. Ùn manghjarè micca l'embiu di plastica, sicuru.
Parmesan è Printed Rind
A casca di u parmesanu propriu hà un cartellu stampatu creatu cun un stampu.
Pò esse ancu avè una marca per affirmà a qualità maiò da u cuntrollu. Imprinteve è branding ùn cambia micca una castagna naturali . Si pò sempre comestible se ti piace. Stampa nantu à a castagna cù u viscosa di cibo alimentariu hè spessu aduprata à i furmagli cù Cabot cheddar. Questu hè sparitu in regula, ancu chì u tintu ùn hè micca preghjudiziu à l'omu.
"Schimmelkäse and Schmierkäse"
Certi corsi piglianu i so aromi è gustosi di i pezzi di u penicillinu è i bacchi di frasi. Brie, Camembert è u furmagliu bleu Bavaria sò fatte cù a furmazione di u moltu nantu à u furmagliu è u cede d'età, chì crea una castagna bianca è un arricatu frescu comune. Sti chjudi di furmagli sò in modu generale.
Ogni furmagliu hè trattatu cù bacteria particulare durante a maturazione, per creà un "saccharone" in a cascu. Mancha rousa ( Brevibacterium linens ) hè adupratu in u furmagliu di Münster, Romadur è Limburger. Ci hè ancu un sacrughju biancu chì hè adupratu più famosu in "Weißlacker", un furmagliu fattu in Baviera. I casti di tutti questi di furmagliu bagnu sò stati comestibles.
Coated Secondary Coatings
Ogni furmagliu dura è semi-dura, cum'è Emmentaler o Gouda sò in qualchì volta stati di paraffina, cera, oliva di u zucchero è di tela o plastica dopu à a maturazione. Questu pruteghje u furmagliu per u trasportu à u mercatu. U coating sekundante hè micca comestible è si deve esse cutu.
Natamycin Warnings
Additivu alimentariu E235 - Mentre chì stu funziunamentu ùn hà micca tossicità agisce per l'omu, u casgiu di furmagliu trattatu cù natamycin per prevenzione u crescitu di u moltu indispittìviu ùn deve micca manghjatu, ma esse tagliatu nantu à una quartu di una settimana. Se u furmagliu ùn hà micca cugliuni, ma hè statu trattatu, rinfriscà a quantità da a superficia. I furmaglii trattati à Natamycin vindutu in Germania portanu un avvirtimentu annantu à manghjà a cascu. "Biokäse", o bio-formatu in Germania, ùn anu micca Natamicine.
Fonte: AOK Insurance Co.