U bìzzicu di Natale, torta nìvura, torta di castagneto è tela bè è tutti i nomi usati per discrivinu a famosa torta di u Caribe chì hè fatta cù frutti di rumi. Questu hè un pastele chì hè fatta à marcà a festa di Natale, casali, christianings, baptismi è anniversarii significati.
Ogni annuità di a casa è i Caraibi hà a so versione propria. Questa hè a mo ricetta persunale chì hè statu un successu micca solu per mè, ma per parechji chì l'avete pruvatu.
Chì avete bisognu
- 8 uncesi di mantequilla (senza salesse; temperatura di l'ambienti, più extra per fraccià).
- 1 Taza Demerara di zuccaru
- 6 ova (temperatura di l'ambienti)
- 2 cullen di cullucette vanilla extract (o essenza di bagnata)
- 4 cups frutti rossi
- 1/2 cucia di cascheta in cinnamon
- 2 pumadoru di cociri cu frisca
- 2 tazzi di farina per alluminazione (più extra per pani).
Cumu fà
- Preheat oven à 350 F cù u rachetificante in u medio di u fornu.
- Gattone u pane pastas. Sugirari tutta a rutina di l'insidi di u pane, sprinkle cù farina è trasfurmà a panificazione per capisce cù farina. Turn over the pan and tap to remove the excess flour.
- Linite u fondu di u pane, solu, cù un pezzu cuteddu di carta pergamosa. Pettite u panu.
- Mantequilla di crema è zuccheru finu à a mezchezza righjunghjendu un colore biancu crema. Se utilizate un mezcladoru di mani, 5 - 6 minuti, se a travaglianza di 20 minuti. Sittianu.
- Sift together flour, polvere è cinnamone in un tastu grande è pusendu.
- Pienghja i vacchi in un grande cunghjettu finu à scuru.
- Aghjunghjenu l'estrattura o l'essenza à i ova è seguità a battira finu à scumpressu - un minutu.
- Pouru u ovu in a tazzuletta cun u burruce di crema è di u zuccheru, è agite cun gentile cù una spatula di gomma. Trascurgiate finu à acquistà A mistura mi circà curdled. Questu hè bellu.
- Aggiunce i frutti di rumenu à a misura di zucchero è di zucchero è a staggerate per integramente.
- Aghjunghjite a pezza di farina chì aghjunghje u cantu à u prugnu à l'ingredienti umiti è aghjunte sante cù qualità per incorpore. Ùn culpisce micca u battinu u bagnu.
- Pour l'uperatore in u pane preparatu; aduprate a spatula à scaccià tuttu u mistieru da a tazza. Piglia a pancetta un pocu è lasciate per daraghju volta à a superficie nantu à 2 o 3 volte, questu hè per sguassà quasi tutti burbichi in u pezzu.
- Intuccerate durante 90 minuti o finu à chì un spetu inseritone surtite neve.
- Eliminà u pane da u fornu è aghjunghjite in un filu di rack in pan per 10 minuti. À a fine di i 10 minuti, attentatu, suecia è rinsignà cambià a panella, sguassà u pastellu. Chì a torta si cuntinueghja à cocilu nantu à u raffu di filu finu à chì sighi tutte bè.
- A fetta è serve à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1090 |
| Fatta Total | 46 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 348 mg |
| Sodiu | 592 mg |
| Carbuidrati | 57 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 11 g |