Sempre sì canusciutu di ei l'anziani ricchezzi di carbuzzina ? Eccu una ricetta diliziosa da Turchia chì vi farà piglià modu più alla a pezza di cuma .
Postu di pumpkin candied candied, più cunnisciutu cum'è 'kabak tatlısı' (kah-BAHK 'TAHT'-luh-suh), ùn hè micca solu di preparà, hè ancu abbastanza bè per a cumpagnia. Hè una bella manera di uttene u gustu tutale di a zucca chì a vostra famiglia sana amarà, senza i calori extra è carbs di piecrust .
Hè perfetta, quandu avete una zucca extra in ghjiru. Fate cura è pruvate sta rica durante i vacanze in u locu di u foglie di zucca è ùn avete mai rigalu.
Chì avete bisognu
- 2.5 liri / 1 kilogramcuzzi (frescu, trimmed)
- 2 zuccaru cups
- 1 salinu
- 2 staghjunati di cannella
- Garnish: intricciate machinate
- Garnish: Turkish 'kaymak' o
- racche crema
Cumu fà
- A parte più difirente di sta ricetta hè u primu passu - trimming your pumpkin. Per cumincià, tagliate u cumendariu di a vostra carbassa cum'è un caprettu. In a listessa moda, tagliate u tagliu in u pianu più.
- Utilizendu un pudoru fortuvutu è cuteddu, tagliate a pumba di u ciminu à u fondu chì facianu fraschi di circa 2 pulgati aperti à u centru.
- Pigliate e cose è e porzi in pare sudu è tagliate a pelliccia esterna di ogni schiver. Avete bisogna avè parechji fasgioli crescenti di calabresi.
- Sicondu a so larga, tagliate ogni sliver à dui o trè pezzi. U vostru scopu deve esse piezzu quattru trè centesimi.
- Linite u fondu di una schiettine larga, pocu nè scarpa o pienu cù a zucca.
- Pour u zuccaru ancu in u cima. Spruvule u pezzu di u salinu nantu à a cima, aghjunghje i palle di cannella è copre a panella. Chì u pane pudere dormirà.
- A matina dopu, puderete vede chì a zucca hà liberatu tutti i so zucchetti. I purcelli di zucca sò dettu quasi cubbi in u soiu. Ùn ci hè micca bisognu di aghjunghje più acqua extra.
- Pone u pianu still covered in a stufa è a purtalla à foglia, poi aduce u calda.
- Chì a pumba simmera finu à ch'ella sia assai attuali è trasluzcenta, u zuccu è u zuccaru sò ridotti à una cunsistenza gruta, syrupy. Questu pò piglià da unu à u dui ore. Verificate u pan frecuentement per impediscenu à u zuccherinu.
- Quandu u calone hè "cunfusu", fate pasteraghju in u panu durante parechji minuti. Eliminate e so mani apposta è arrange in su platter.
- Discardie u bastone di cinnamonu. Zoccu u zucchinu extra nantu à a cima è fridice per parechje uri.
- Sempri davanti à serve, aghjunghjenu i vostri pezzi cù prugne cù intrecciate machenette è un palmu di turchu "kaymak", o nclùtitu crema.
- Se vulete spice up a vostra carve di foglia, pudete aghjunghje craciati, cardamide, pezzi di ginger è noce moscata à u zucchero, cumune cù u bastone di cinnamone prima di coccia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 234 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 41 mg |
| Carbuidrati | 60 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 1 g |