Questu sopa rica è diliziosa hè perfetta per ogni table di vacanza. Questa versione faciule sbocca a bagnata è chjucchjata di tempu di coccia è purée fresche di zucchetti. Comu a maiò parte di i cucinari li diceranu, purcina, cunchita di pumata avarà un savore megliu da quella cucchia dolce fresca chì hà cullatu. Salvu chì per u porchju davanti!
Chì avete bisognu
- 2 tablespoon butter
- 1/2 cipolla gialla (fette finamente chjinatu)
- 1/2 tazza di zucca (pelle, fate finamente).
- 1 bet cream (trimmed and chopped)
- 2 cups canned pure pumpkin (no pumpkin pie filling)
- 3 cups broth chicken
- Dash ground white pepper, à gustà
- 1/4 ghiacciaiu di ghinocchia in terra
- 1 1/2 sala di zucca
- 1 tazza di crema o a mità è a mità
- Opcional: semillas di carbuzzina (per adornu)
Cumu fà
1. In a saucepan di 4-qt, salte a cipolle in mantra finu à trasparente. Aghjustate tutti l'ingredienti, solu a crema. Fate un focu di cocciuttu è coccu, afficheggiate sempre oghje, finu à chì e verdura hè assai piacevule.
2. Pone in una licenzerina è purcidda currettamente finu à chì sianu bè. Pour back into the saucepan è aghjunghje a crema. Dopu torna à un potaghjulu simmeru, apague u calore, è aghjustate u sperendu se ne necessariu.
3. Servite in bowls caliani, è adatta cù e zucca.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 211 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 55 mg |
| Sodiu | 389 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |