(c) 2010 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc.
Questu tutorialu ti hà insegni aduprà cumu un catu cù fondant . I pasticci di Fondant-anu vistutu tutte un'assidenza, prufessiunale, chì hè faciule à ottenevule in casa cù una pratica pocu è pacienza. Per fà una ricetta imprimacible, vi vede questa pagina nantu à cum'è un torta cù fondant.
Cumminciziu cù i vostri ingredienti. Per cumprà un pastellu standard di sizzioni di 9 o 10 pulgessi cù fondant, avete bisognu di circa 2 libri di fondant . Pudete aduprà acquistatu fondant (assicuratevi di ottene "rintra" fondant à uppusizione à "pouring" fondant) o pudete fà a vostra propria. Sè vo vulete fà u vostru, vi ricu fà pruvà questi ricetti per u Fondant Marshmallow o Fondant Roperatu .
In più di u fondant, bisogna bisognu di un pastellu chì hè cupartu cun una capa di mantellu , almenu 1/4 inch thick . Questa stagione cunfinate aiutu à u furmèntu furmulariu à u pasticcellu è sfuglianza ogni scherza o imperfezioni nantu à a superficia di a torta, perchè a furma di fondanza hè stata nìva è liscia. Avete bisognu di machata di granu, agrumezza di vegetale , un pappu roscale (preferibile nonstick) è una stazione di lana grande, ligna .
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Amassi u Fondant
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Pane a vostra strada di travagliu liggeru cù u fècimu di granu , è cumincià à amulizzante a fugliosa cum'è a pasta di pani finu à ch'ella hè pianosa è liscia. Fondant, particularmente se hè stata postata à unanimità, hà una tendenza à ribbillu è brusgiate, perchè deve a furminate finu à ch'ella hè duvita è suppli. In a stampa quì sopra, u fondant hè sempri un pocu stiff, chì hè ovvia da i cracke nantu à a riva di u ballu. Sì, dopu à molti di cunghjunzione, si senti assai assecatu, pudete fraccionà in una piccula cuchja di vintitulu vegetale chì sughjate. A fine di u to capellu, ùn avete micca avè qualchissia chjappà nantu à i spiculi di a bola fondant.
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Roll Out the Fondant
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. 1. Avà hè u tempu di cullà u fondant fora. Sì avete un gran matendu à tavuletta o cutturara senza una struttura, quiddi sò scelti boni. Inutili, sguillate una superficia chì hè abbastanza grande è chì ùn ne stava micca a fondant cù a tanta vernacula. Sì avete un pappu rolengueru, utilice ciò chì ancu. Assicuratevi chì a vostra stazzione di u postale hà sempre una luminezza pulita di u fècheru di millinariu, cumincià a rotulà u fondant à l'apprufundita di a vostra torta: un cercolu per un torta rossa, un rettangulu per un pastele rectangular, etc.
2. Quand'e viaghjanu, mi piaciunu a vita di pocu pressu a furmazione è torna 45 °. Questu hà assicuratu chì ùn viaghjenu micca à u matru, è dinò l'aiutatimi di roll more evenly.
3. Rolla a fondantina finu à ch'ella hè a dimensione chì avete bisognu. Per un rollo di 9 inch di un tagliu chì hè 3 pulgadas in altu, avete bisognu di u vostru circhiu per esse almenu 15 pulmati (dui partiti di 3 pulgami plus 9 pulchepesi), ma avete un scopu di una inchila o di flexibilità in ogni uitu . Allora per a vostra torta di 9 inch, l'ottima dimensione serà un cercolu benamatu circa 17 centimetri.
4. Dopu chì finisci a ferita, i vostri fundatore possanu ideally un grossu di circa 1/8 inch. Un pocu più gruffu hè bellu, ma ùn aghju micca primu più ghjustu quellu chì altru, altri o fuglianti hè troppu faciule per trarà o ripara.
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Pate u Fondant sopra i Pin
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1. Quandu u so fondant hè a forma è u grigottu sanu, fate u pezzu rotativu in a punta più larga di u fondant è rintraghju nantu à ellu, trasfurmendu a fondant à u ponte.
2. Continue rotà finu à chì tuttu u fondant hè stata pianosa à u rotulu.
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Drape u Fondant Du Cake
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1. Amputate u pezzu rinuvatu è pùtene vicinu à u latu di u pastellu. Emprendre infuse u fondant da u pinu finu à ch'ella fala in ghjusta sottu à u fondu di u pastore.
2. Continue unrolling the fondant à traversa u cima di u pasticcellu à l'altru cantu. Quandu finiscinu, u to pastore sarà tutta di una fundazioni evena di fondant.
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Liscia u Fondant À a Torta
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1. Aduprate a manu per sguillà a cima di u pasticcellu è sguassate i purcelli d'aire da u fondant. Assicuratevi chì ùn avete micca u ghjuvellu in quellu chì puderete abbandunà e marche, è evite micca l'usu di i so unghje, cum'è fondant hè facilmente sbagliatu è scontri sò assai difficili per riparà.
2. Po avete postu l'altra mano à u latu di u pasticcellu versu a cima è presse a fondant à u cantu. Aduprate e mani facenu à pressu à l'altri, furmendu u rinovu di u pastiche. Hè impurtante di fà sta furmazione rapidamente, cum'è chì u pesu di u fondant chì pende da a cima tene a formate petite fissure in i ringi si i fossi ùn sò micca pressatu in rapidamente. Sì avete sviluppà craciate chjucu, pudete spusete un vintu di vegetale chì cresce in quessi spots chì l'aiutanu à disfrazce - sopramente se u vostru fondant hè biancu.
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Pull the Fondant Smooth
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. À questu puntu, puderebbe avè parechje persone di fondant à u fondu chì vi puderanu furmulinu è prufitti si ùn avete micca cura. Accuminciate à stretchjà u piacè di u fondant à u fondu di u cuncechju, a pianta cù a manu cù i mani è pulling them away from each other, per avè esse spreadi l'excedente fondant. Rinvià una mano à u latu è u so fondu in un movimentu crescente - ùn avete micca vulutu di passà tuttu u modu à u fondu à questu puntu. Turn the cake and repeat this process again and again. Pudete bisognu di fà parechji passes à u pasticcellu, cù assai cuglie assai l'excedente di fondant fora è di falà, è da puderà aduprà a vostra manu per allisione u fondant à u pastellu. Questa hè a chjave per foglie liscia, ma hè un mumentu cuncisu è quellu chì deve bisognu di pratica. Fate bella cù u passu! Fondant chjosa è làcenu cun facilmente, perchè esse megliu per piglià parechji minuti è passendu u pasturevuli volte cù più di ritruvà u fondantu troppu duru è creanu un ripigliatu chì ùn pò micca riparatu.
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Prisenta u Fondant Into the Cake
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. Appena tù avete assuditu ogni accattutatu di fondant à u fondu, pigliate una banda è pressa à u fondant à i lati di u pasticcellu, sguassate burbichi di l'aire è firmamente fendu a fondant à u buturu. Prisentà cun u fondu di a manu per creà un spaziu precisu à u fondu di u pastellu.
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Cut Off the Excess Fondant
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. Sì avete bisognu di e burbuli di l'aire restu, utilizate un pezzu perchè per pica un pirtusore in a burbuila è u soffiu. Aduprate un cutidianu chjudarà finamente chjappu per esercitu l'excedente di u fondant da u fondu di u pastellu.
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A vostra Cake hè finita
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. Avà u vostru cugliu hè tutta issa coperto! À questu puntu, pò esse finitu cù fondant addizzjonali o decorazioni di cunfurmazioni è cunfini. Sè pussibuli avè esse friquintate u so pasticceria, cum'è fondant hà prontu assume l'umidità, è hè spessu peghjanu è umanu quandu si sguassate di un frettu. Optimmente, deve devenu a vostra torta in un locu friddu in un casgiu di torta, è manghja à un ghjornu o dui.