Questa sapurita crab a zucca è una combinazione rica è cremosca di carne di crabu, mushrooms è una varietà d'erbe è vegetale d'amelete. Un splash of sherry è una roscata di noce moscata aghjunghje sapore sottili à a sopa.
Sì avete a prutizzioni di una festa di cena speciale, cunsiderate quì soppa pè u primu cursu. Servite in porcini di 1 cup in tazzi o bocca. Hè una cena di fabulosa o cena di sopa. Servite cù un sandwich o insetu à a salad.
Croutoni o croutoni cotti adate un savore apparinate per a sopa o cume cada tazzulatu cun una buccia di bagnera è tostata di pane francese ( crostini ).
Chì avete bisognu
- 6 cullenade di u mantule (split)
- 1/4 tazza cipolla finita (o chard)
- 1/4 tazzi pepino picurinu (picatu finamente)
- 1 cudina verde (picatu finamente)
- 2 spaghetti dicuratti frischi frischi
- 1 1/2 tazzi di fette tagliati
- 2 cullenade di farina piattura
- 1 1/2 tazzi di latti
- 1 cullizzioni di u salinu
- Dash fresh pepper black pepper
- Dash ground noce moscata
- Dash cayenne pepper
- 1 cup semi u mità (o crema lece)
- 1 1/2 tazzi di carne di granciu (cutturata)
- 2 cucchiati
- ghjherodu seculu
- Garnish: croutons (optional)
Cumu fà
- Melt 4 tablespoons di u mantellu in una sartina pesante o saute pan nantu à caldu mediu. Quandu u mantellu hè aggradèvule è si spremcò, aghjunghje a cipolla, pezzina è i funghi. Culore finu à chì e cipolle sò suciziatu è trasluzente è i funghi sò culuri marroni. Aggiuncenu a cipolla verde è u tagliusculus; cuntinueghja a coccia di 2 minuti più. Eliminate i vegetali da u calore è arta.
- Calami u restu 2 cullizzioni di mantellu in una cassetta mediana nantu à u focu mediu tutale. Trasfurma a farina in a mantela finu à liscia. Sceglie a coccia per 2 minuti, remendu sempre. Agghiuncinu gradualmente u latti in tempula o sempre. Agghiunce u salinu, pepite, noce moscata, e pepine di cayenne. Eseguite a coccia à finchucci, è straczendu constantemente.
- Aghjunghjite l'olii saltei riservati à a cunchiglia cù a mezzo è meza o crema leve ; cocineru finu à chì caldi è bubbly, rizzle constantemente.
- Stir in u crabmeatu cociutu è fremenda à 5 minuti, afficheta spessu.
- Aggiunna u Sherry ghjusti prima di serve è trasfurmà à cunfondenu.
- A sopa sopra cun croutoni cumprati o casani.
Tips
U manghjà in carni addulurati in una varietà di qualità, cumprendu ghjunghje alleppi, pallida, spezia è ava. Oghje è u claw sò ideali per a sopa è insalate, mentri a cappulina hè una scelta bona per i pasticci di crab, di caccia è casserole. U Ponti Jumbo hè u gradu di u primu è hè megliu utilizatu à i petti chì l'apparenza hè impurtante, cum'è certi tappeti è i salti pani.
I crutoni sò faciuli fà à a casa cù pezzu è un mantellu. Calami u fornu à 350 F. Mandate cacciate i crosce da 4 fette di pane di ghjornu. Melt about 1 1/2 tablespoons of butter; fraschi nantu à i fette di pane. Trimate u pane in bucchi è si sparghji nantu à una pappaglia. Sprughjendu legami cù u salinu, se vulete. Focu per circa 14 à 16 minuti, o finu à mari. Chì i croutoni chjode è serve cù sopa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 565 |
| Fatta Total | 46 g |
| Saturatu Fat | 27 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 146 mg |
| Sodiu | 721 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 14 g |