Deviled crab is one of those classic recipes that never gets old. Un pianu simili - cunglini minuciati - hè cumuni in New England. U cuncettu hè u pienzu maritatu, mezclatu cù mustarda è breadcrumbs, ricchi nantu à a so castagna è furnite. Questa ricetta hè in ispiritu spagnolu, cù un sferetto fino per sapori.
A derivazione di u nome di sta ricetta hè di u fattu chì "à u diavulu" un alimentu significa di cunghjilla cù un salti picciotti è piccanti chì si parvenenu un " prugramu abbituatu ". In questu casu, chiles serrano o jalapeno sò usati per ottene u livellu caldu .
Scrittu da Barbara Rolek
Chì avete bisognu
- 1 libra carne di crabmeat
- 1 tazza di breadcrumbs
- 1 tablespoon oregano (seccu)
- 1 staghjunula di paprika (stilizata spugna in spagnola o pudete rimpiazzà u paprika)
- 1 pignore di mure mustard (seccu)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 chile finamente chile (
- Serrano , o di menu caldu, utilizate un jalapeno)
- 1/2 cup bianca (finamente chopped)
- 2 dente d'agliu (finamente chopped)
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 1/4 tazza di latte (sanu o 2%)
- 2 cucchiati
- sherry (fino o amontillado)
Cumu fà
- Preheat oven à 350 gradi.
- Imbulighjene tutti i ingredienti è fate u resto à 10 minuti.
- Stuff the mixture u fugliale - ùn lasci micca - in i cunfrischi di granciu, o sè ùn avete micca elli, ramekins single serve. Puderete ancu aduprà aduprà ancu un pane casserole.
- Agghiunciu durante 40 minuti, da serve cusì caliente cù un vinu biancu fruttu, cum'è un Riesling off-seculu o un Gewurztraminer.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 272 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 1 mg |
| Sodiu | 157 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 9 g |