A staghjone per albitori freschi hè curta, è una manera di estensione u cuntenutu di sti frutti bè è in sta ricca d'albero di embrima. A ricetta hè cusì simplici è quandu vi vene u mesi di l'invintu iscu in quandu avete apertu u cane, site cun alma chì site.
Aduprate questi albitri beni in tartà, pasticci, inseme o simu manghjatu cù una cuchja, qualchissia manera hè diliziosa.
Per fà l'albitori emboliati, avete bisognu di riservà o furmagliu di lignu; sò dispunibuli in pudeti. In primu, sti frasi pare pare di bè caru, ma duranu duranti anni, postu chì pò esse usatu una è sempre.
Chì avete bisognu
- 2 pints / 1.2 litri acqua
- 1 libra 10 uncesi / 750 grammi zuccaru
- 2 1/4 liri / 1 kilogram alberghi (almenu cù a pierre)
- 1 vanilla pod (split down the center)
Cumu fà
- Pone l'acqua è u zuccaru in una panedda grande. Stir until the sugar dissolves. Purtate l'acqua di zuccaru à fogghiu, fassi ridotti in un terzu da quì aghjunate per friddà.
- Piglianu a meità, allacciatu l'albercocu in a priservazione o un vetru di vetrore cù u cut cutte à u face in piuma. Divide u foglie di vigliacera trà u numme di fraschi chì avete chinu d'avelli.
- Fateve un ghjacciu cù u sciuttu friddu à u labellu di u cane, affinchendu una inchila o cusì chjara à a cima. Coperta cù un tinte è u vinu.
- Pone u frasi in un grande panu di acqua fridda, portanu à foglia è fate per 25min. Lasciate per friddà. U ghjornu dopu ripetuta sta fasa torna, questu tempu fogghiu for 15mins.
L'apricot se mantene da durante 6 mesi senza apertura.
Una apertura abbandunata in un ghjornu di ghjorni. L'albitichi sò diliziosi sirvuti cù u gelato, nantu à i pudini o cum'è rinfrescante per torte è pasticcini. Pruvate cun elli in una regina di Puddings Ricette - savore.
Alternattivi à l'arburatura Ricette d'Apricot
Per annunzià i cambiamenti cù sta rica, pruvate aghjunghje un paru di crape à i fraschi before sealing. Ùn sò tentatu d'aghjunghje più di quì à ogni buttiglia; u crappu anu un modu di ripiglià è u gustu pò esse dumande troppu dominante per l'albitori dolci.
Prima di chjuderà i frasi, aghjunghjite un pocu Cognac o Brandy à u jar. In questa rèptea, sti albicocca ùn saranu micca boniatichi o alcoolichi. U licore aghjunghjulu un sapori più extra.
Per un spizzaghju veramente coloriziu di l'alberti. Aggiuncenu un bastonu di cinnamone è una steddi anisie vendi di zinga à u vasu d'alcuni. I spicchiati scenteda ghjunghjenu turnà l'albitori in un pratu terzu è ucevale, solu perfettu per aghjunghje à un crumble o un pezzu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 150 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |