Questa hè una ricetta per u prisuttu di Judy cun u limonu, una ricetta antica for fig conserves. I fichi sò simuli cocciuti cù un zicchinu ugguali di zucchero è di parechji limoni di pezzi fissi.
I posti di visitatori eranu assai pusitivi, è parechji incluse una reducione di zuccaru. Una persona hà dettu chì hà riduciutu u zuccaru circa un terzu. I risultati eranu boni, ma a quantità di cunfettu era ridestu ridduciu.
Chì avete bisognu
- 6 liri figuxi freschi (sbattati o unpeeled)
- 6 liri zuccaru
- 3 limoni (fugliate finamente chjappu, cavalli eliminati)
Cumu fà
Lavagna, fuga è pruvà i fichi.
Pudemu i fichi in un acchalu in inoxidable o l'azzione in lignu stofa l'esame o u fornu Olandese.
Pouru u zuccaru granulatu nantu à i fichi è lasciassi.
Coglie a matta di fichi à u focu medju finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu, è spincendu sempre. Caccia i calori à bassu è aghjunghjite a fette di limonu. Capisce è coccu, affichechendu à pocu occasu per impedisce fettendu finu à chì i fichi sò trasparenti è u zucchero hè spusatu, circa 2 o 3 ore.
Sè pussibuli, aduprate un termichi di candice / frettu. U puntu di vaghjimu per circà hè 220 F à 225 F.
Intantu, sterilisà i vascini è l'attitudini.
Fate una granchiatura di cannelle cun acqua è portene à foglie.
Pour the preserves cali in frasi sterili stucculati, affinchendu 1/4-inch headpace. Limpone e fragole è fate tagliate è anè in i vascini.
Pone u frasi nantu à u bastone in u canneru di l'acqua di ebbe. Aggiuncenu acqua più caliente per purtà à una prufundità di 1 pulgada sopra i cime di i vascini, se ne necessariu. Purtate l'acqua torna à un foglie gentile è si continucciu a fioru durante 10 minuti, o 15 minuti si l'altitudine hè sopra 6000 metri.
Mandate caccià i frasi à a rachettu e ciaperate. Scuprite puru e fate in un locu friddu è scuru.
Sì un putianu ùn si pò micca segellà, frigugliate è aduprà immediatamente o fracete u cunghjettu in un cunghjuntu. Sì avete aduprà un vetru di vetru per frenu a marmellata, almenu 1 inch di u spicicanu.
Vede Preparazione di Varie di Fiume è Cumpagnia di Bath d'acqua Canning per più prudutti di prep.
Fai 5 o 6 pints
Aghja ancu aghju
Spinach Salad with Figs and Warm Bacon Dressing
Figlio, Torta (Figli freschi)
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 350 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 91 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |