I pumati freschi combina cù una crema aromaticu di velluru in una crustata di cumentu curtido per creà una maravillosa postu chì travaglia sempre. Inoltre, i ingredienti sò sempre in manu à una cucina in cucina. Hè per quessa stu " Kuchen " hè cusì populari in Germania; quasi tutti i cuciori sapi cugliunà stu torta.
Chì avete bisognu
- Perchè Cr ust :
- 1 3/4 tazzi di farina
- 2 cuppa di zuccaru
- 1/4 culler è di salone
- 7 cuppa di mantenza (cut in small flocks)
- 1 gjassi di uovo
- 1 à 2 tablespoons d'acqua (fred)
- Per u Remploniu :
- 2 liri fugliale di mele (cum'è Granny Smith; 4 à 5 manzili)
- 2 cuppa di zucchero di limonu
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 ova
- 1/2 tazza di crema aranciu (pò sustituisce u zuttone)
- 1/2 foddulu di vellucci (o 1 cullotto di castagna in extract)
Cumu fà
Preparate Crust:
- Mmerta farina, zuccheru è u sali. Trimate a mantega è l'sguilla d'ova in a mistura finu à u furmagliu grassu. Accuminciassi cù una cullizzioni di acqua fridda, aghjunghjendu assai acqua per a pasta per formar una bola. Scrivite la bola di massa in plastica plastica è chill for at least 2 hours. (Nota: pezzi petite, olii di gjubonu d'oghje pò ancu esse presentanu, questu hè micca affettatu u risultatu finali).
- Aduprate 2/3 di a massa, rende un culu grande abbastante per coperà u fondu di un panu di resa di 10 inch.
- (Se u vostru panu hè più chjucu, ùn puderete micca pudè utilizà tutte l'aranciu). Rove a pasta restante in una corda, scattendi cù un pappu rinuvule è rintra i lati di a panina. L'induve u fundatu incù i bandieri utilizanu l'acqua è a prissioni per fossu.
I cunsiglii: L' urtaggine era segellatu per ch'ellu ùn ci hè pocu o nudge micca. Ùn simu preoccupariati si i costi ùn abbiate micca, pudete aduprà i manzili per pruvà. Un altru truccu per piglià i mariti di mantene oghje hè d'utilizà un pocu di fretetta fridda trà u pani è di a massa è di custruisce i costi per esse più densi à u fondu, più fino à a cima.
Preparate Filling:
- Scurcizzate i manzoni è tagliate à mezu à mezu. E manufatti intucchiati è punisce i costi longhi in u lugnu (vede stampa), chì cresce assai, ma micca tutta a via. Imprunee apples with juice of limon and place corned side down on the crust, filling the pan.
- Preheat oven à 350F.
- Trea l'ova è u zuccheru finu à u amaru à u limonu è u zuccheru s'hè dissolutu. Aghjunghjite a cuttura lattendu da u mischju Sì avete aduprà u fasinu di canne, fagi un bracciu da mezu à u mezu è rintrave e cose. Aghjunghje l'oziu o l'estrattura di vainilla à custardte è mixte in. (Tip: Utilizate una vagnera vacca di vigliacce quandu pudete puddu di risu o cava chjucu. Elimina da vende prima).
- Pour a mezana di crema cù i manzili è finu à a punta di a crosta. Poita a panificà in u fornu è fremenate aproximadamente 35 minuti o finu à chì i manzoni sò frischi quandu sò trasfurmatu cù una furchetta è custardte hè quasi cunfittata (u custardà finiscinu a creazione mentre ricò).
- Eliminate da u fornu, cool, sguassate da springform (almenu eliminate l'annu) è serve cun una crema nera.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 208 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 87 mg |
| Sodiu | 148 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |