Pumpkins sò inturnucibile cù altre squash in squadra in i più ricetti
Quandu pensammu di a zucca chì avemu assai imaginate Ghjuvanza-O-Fancigliati, è micca necessariu un ingredientu coccu in un pani. Ma a zucca hè una squash invernale, è quandu u zuccheru di caravane - una varietà di più chjucu di carabassa - sò usati, pruvucarà simili à qualchi squash di l'invisi chì avemu assicuratu.
Cusì, se a vostra ricetta chjamava pumpkin, ma ùn avete micca in a vostra cucina, puderete sustituisce e altre variità di squash invernu, misurà per a misura.
E bona scelta hè ghjente squash, squash di carbone, butternut squash, squash di ferru, o calabaza. I patati dolci sò ancu una bona opzione per sustitutazione di a zucca.
Bona Succunni Squash
Quarchi cosa pò esse abbandunante quandu si compra a squash selection à u mercatu - ci sò assai variità in tene, forma è culori differenti. Ma a bellezza hè chì parechji di quelli sò inturnigabile in ricetti. A zucca chì avemu l'usu di a cucina hè in norma una zucchina carbina, chì hè un pocu più chjucu è dolce chì a gran zucca chì grazia i nostri passi davanti à u Halloween. Questi squash impartarà una pruduzzioni è gustu simili à zucchero.
- Acorn squash : Furmatu cum'è una ghjanda (da quì u nomu) incù ciumi profughi, questa squash hè comunmente verde oscuro con rayas gialli. Quandu ci hè cucitu, a carne hà sviluppatu un sabatu dolce, dolce è nutrittu.
- Hubbard Squash: Possibile a squash più grande in a pruduzzioni di prudutti, questa squash di cuttuni hè di bagnu in forma di una pelle blu-grisgia.
- Butternut Squash : Cun una figura di pear shaped, sta squash familiar accupa una aranciu profonda durante a coccia, è offri un dulcezza per ogni platu.
- Squash di furia: Questa volta, squash hè squadra hè una casca rossu verdi scuru e grisizza. A carne hè cremosa è dolce chì l'altri squash.
- Carabassa: Invece di più com'è una zucca, sta varietà di squash offre un gustu lisu, di qualcosa dolce.
Quandu tuttu altru ùn manca dolci patati in u locu di a zucca. U gustu pò esse ligeramente sfarenti, ma l'apparizione serà simili.
E misurazzioni è Equivalenti
Pianu nantu à a compra 1/3 a 1/2 libra di carbassa per sirvutu cum'è un platu di lucale. A quantità di u pesu serà scurtatu nantu à a buccia è a sali.
• 5 liri freschi pumpkin = circa 4 1/2 tazzi coccu, purite di zucca
• 1 libra fresca pumpkin = circa 1 zucca pumpkinata, purée
• Una unica di 15 unziunate ponza = 1 3/4 tazzi di zucchetta machina
• Una 29-ounce ponu una pompa = 3 1/2 tazzi di purée
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