Pumpkins sò dispunibili in tutti i formi, i culori è i toli, da a miniatura à a carbuncula ghiacanosa di zuccherinu dolce, chì ponu pende in quasi 100 livini. A zucca hè un membru di a famiglia di zucchetti, chì alsoe include musca, dulceza è squash. A so carne aranciu hè un sabatu dolce è dolce chì hè stati usati in platti side è in parechji postres.
Cu tanti varietà è usa, ùn hè maravigghatu chì a ghjente amassi à manghjà cun l'alimenta cù a zucca com ingredienta star.
Tips per U Pumpkin in Your Recipes
Aduprate questi cunsiglii per corsi cun culatta.
- A caduta è l'invernu sò l'epichi di staghjunazione per stu fruttu savurinu di una vigna finita, altru bona ragiuna chì a zucca hè un pruduttu populari di Halloween e Thanksgiving.
- Sceglite cù calabresi più chjuchi di manghjà A zuccarera sò lucalmente chjamati da u mercatu per purificazione di cucina, in uppusizione di quelli chì sò utilizati per decoratori o Jack-o'-lanterns.
- Pomi di zucca, chjamati pepiti , sò spessu torrati è cunsumati compiate. Un altru pitturinu, oleiu di zucchinacciu, hè spicialmente mistu cù altri olii per a cucina, stufa d'insalati è di altre utilizazione per u so sapori forte è u culore.
- I pezzi di pumba pò esse tostati nantu à una cookie sheet in u fornu à una temperatura bassa. Assicuratevi a mugghiaru spessu è guardate per creme. Qualchidunu prefittà à impugallu e pate in acqua di mari, prima di tostare.
- Puddinu di zucca cunghja pò esse usata cum'è una alternattiva più caru à i castagni pani in i ricetti.
- Pruvate a zucchina vulcanita in cibo è ricette di muffin per aghjustà umidità è textura.
- Temperancei più altri pruvucarà una carne di carica di cavaglià per esse stringy. Se finisci cù una carbina stringy, pudete suldati a pulp cun un mezcladoru electricu à a alta veloce per di deci settondi è da cambià da a bassa velocità per seiscentua di seconde. I cordi chì devendenu un ingiru à i bandai per a rimorca.
- A pumkinu purcina fatta per tufonzo hè ghjenarà in moltu di più in moltu in a conserva. Per allevià l'excusità di l'umidità, aghjunghje micca di vaporizzà o fracete a zucca. Mash è falesa nantu à cheesecloth prima di usà in torti.