Sì avete chjucu aperta una zucca o dui per carve un ghjallinuri , ùn lascia micca e so zucchetti. Torte o arrustisce e soie in u to furnu in a nulla piazza.
Da un aspettu botanicu, e caratteri sò cunsiderati fruttu, micca vegetale, perchè cuntene i graneddi di a pianta. U valore di e sementi pò esse tracciati à i Nativos Américani chì anacrò per i so pruduzzioni dietetichi è i pruprietarii medicinali - i sementi sò stati utilizati per trattà parassiti, comu di i prublemi di rinu.
I pezziuni di calabresi tostati pò esse salciati o spizziati in adatta à u to palatu. I cunti sò comestible è sò una bona fonti di fibra. Pudete ancu aduprà stu metu tostatu per altri graneddi, cum'è quelli di acorn squash e butternut squash.
Chì avete bisognu
- Pumpkin seeds da 1 pumpkin
- 1 tbsp. oliu d'oliu (o mantra o spray di coccia)
- Opcional:
- u sali , allu finitu, cuddaru di cuttuttona, sal di sardini, pepite di cayenne, o altri cilesti d'eleganti
Cumu fà
- Rinfigurate e zucchinni beni. Aduprà i vostri ditti per sguassà tutte e pulp.
- Drain the seeds of pumpkin and discard the pulp.
- Spread the seeds out on a sheet cookie per sece per a notte.
- Calami u fornu à 250 F.
- Linna una baking sheet cun lattice stollante.
- Toss the seeds of pumpkin in l'oliu d'oliu è a mantra o spray cù spray di coccia.
- Sprinkle with salt, garlic powder, cipolla di cipolla, sal sazià, pepine di cayenne o a vostra scelta di salutti. Toss à a cappella.
- Agite 1 ora, perchè ogni 15 à 20 minuti, finu à u marrone scuru.
- Cool the pumpkin seeds before eating. Amanduli in un cuntainer mancu à a temperatura di l'ambienti finu à 3 mesi o refrigera finu à 1 annu.
- Se ti piacieti i vostri zucchetti torrente extra salate, las arriva in un solu solu di 1/4 tazza di sal à 2 tazzi di acqua. Sbriga un ghjornu supplementu, andate dopu à u passu 2 supra.
Nota:
I sardi di pumini sò cunnisciuti ancu com'è " pepiti " in spagnolu. Sè vo circate di semen di pumba cruda o verde in a buttrega di culomba, puderete trovi u so nomu.
Pumpkin Seed Serving Ideas
- Aggiunze e zuccheri à salameria salvae.
- Spruvule di zucchii in sopra à l'insalati verdi sbagliati.
- Pudemu e zucchinelli di granola, alla fresca, taglioli è cilantro. Imbulighjate cun oliu d'oliu è u zucchero di limonu per una savurosa insalata.
- Aggiunciu e zucchetti piccatti di zuccheri à u vostru cereale più caliente o friddi.
- Aggiunze semen di pompa à a vostra farina pane di raisin o ricetta granola.
- A prussima volta facite berger, per esse di leghje, turcu o vacca, aghjunghje un chjosu di zucchero sottu un pani salutiu.
> Source: L'Almania Salute Munnu