Ci hè parechji miti è misteri chì circundanu u rituali di fà queimada , u " bumbardamentu " di a Galizia, chì si pensa chì hà urigginatu in l'antichità quandu Celti stabilí paisi è si stalla in a regione di Galizia . Invece questa bevica hè fatta cun orujo , un licore forte forte simili à grappa, assai di l'alcoolchju hè abbuoritu in e flames. Questu hè l' edizzioni spiciale perfetta per una festa di l'ombra di l'ombra.
Nota: Per a preparazione di sta zuccarera, avete bisognu di una pignatta d'argilla resistente à ghjudiziu è di cunchi, stampati o vernici nantu à l'internu è una cullera di lignu assai longu à stir a queimada . I Sets di tazzi d 'argilla e vetru fugliale propiu per questu scopu sò dispunibuli attraversu butterie è siti web chì specializate in l'alimentariu spagnolu.
Chì avete bisognu
- 1 litru
- orujo ( sostantivo Italian grappa si orujo ùn hè micca dispunibule)
- 2/3 tazzi di zucchulu granulatu
- Cugliu di un limonu tagliatu
- Scant 1/4 tazza
- coffee beans
Cumu fà
- Pone u buchju o tazzu in un tavulinu di ignifuggiusate nantu à una grilla chjula grassa. Assicuratevi di avè un big handy vittone per falla fora a flames.
- Pour appruppendu 4 cullenade orujo è 1 culletta spremutulare in un vetru chjucchju è fracciate à dissolve u zuccaru, affissate.
- Pour the rest of the orujo è u restu di zuccaru in a tina di arcilla e stitch. Aghjunghjite a buccia di limone è u cafe di granaghju è stitch.
- Pouru u mandibula è u mischju di zuccaru da u vetru in un casgiu è u focu nantu à u focu. Impruddientemente, traspassa u cugine assai vicinu à u pezzu d'argilla finu à u mischju d' orujo in u puchu accumpiu u focu. Merci spissu finu à chì i fiammi saranu blai. Traspurtate u cupistu nantu à a pignata per allora e fiammi. Servite calda.