Visitatori à Spagnu spessu teme chì serà impussibile di truvà tapas vegetariani in restaurants local. Ma mentri i Spagnoli amu u so manghjà è u pesciu, l'opzioni naturali in Spagna sò assai più cumuni di u vulete pensà. Allora vi scupranu una visita in Spagna o urganizeghja a menzione per una festa di tapas d'istati, queste ricette di tapas vegetariani sò cuparti (è micca ancu missu a barbecue!).
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Cold Tomato Soup (Salmorejo)Salmorejo casgiu di crudi è uovo. Lauren Aloise / Sabores spagnoli Salmorejo hè una sopatto di tomate frastata clàssica chì hè urdinata in u Spagna sud è hè pupulari à tuttu u paese. Un raportu d'estiu, hè unu di i tapas climatologi più crescritti in a Spagna è di u primu liquidu, gazpacho . U salmorejo tradizionale hè cumposta per l'ovu dritta dura è u boglio diced, ma ci sò altra versione chì sò cumprenduti cù tuna, è hè faciule simplu per ordenà senza u jamone in solu qualunque restaurant.
Ordine in spagnolu: Una tapa di salmorejo peccato per favore.
Per un ghjuvatu, pruvate una ricetta di salmorejo moderna, cum'è a salamandra di manna cumposta cù u furmagliu caprunu è a mazza.
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Insalati di Verdura (Verduras Aliñadas)Tagliatelle pepino salade tagliata Delicious Lauren Aloise / Sabores spagnoli Un'altra staple in Spagna sò i salati freschi fruttu chì avete da spessu si trovani in u vitrughju nantu à i bars è i pubblichi spagnoli. Questa tapas friddi sò un modu perfettu per a cumbattimentu di u caldu di u veranu, è sò megliu cù un vetru refrescante di vinu di vinu o sherry . Ci hè parechje insalati marinati nantu à a Spagna, ancu ravane marinati, zucca, patate è pezzi rossi . Tutti sò diliziosi, cumposta cun oliu d'oliu virginu extra, l'acitu di sherry è u sali mari.
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Tortellini (Tortilla de Patatas)Tortilla de Patata - Tortellini o Patata Spagnola. Lisa Sierra (c) 2010 Licensed to About.com Inc. Ùn ci hè nunda più tradiziunale annu d'annu ca una tortilla di patata fresca, a frittata spettacula spagnola fatta cù ova, patate è cipudine. Ogni famiglia hà a so ricetta, è tutti cridanu chì i soi hè u megliu. U sicretu di una frittata omelia fantastica hè a tenint l'ingredienti di qualità maiò - aghjunghjite l'ova fresca, a patata a manu, u oliu d'oliu virginu extra. I vegetarii pò piglià creativa cun add ins - funghi, espàrrecus, pampani ... À una barbara di l'estiu in Spagna, sempre ci hè tortilla di patata nantu à u buffet, di solitu sliced up è serve temperature di l'ambienti.
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Mushrooms with Garlic (Setas con Ajo)Setas con Ajo y Vino Blanco - Cogliones con ajo e vino Bianco (c) 2007 Lisa Sierra Licensed to About.com. Lisa Sierra Una sposta sicura per u vittisianu in Spagna hè normalean mushrooms. I paisoli anu amu mushrooms di tutti i tipi è sò prominenti in a cucina di stagione. Sì o simpricamente preparati cù alliatu piccatu o scritta à un rivolto (un pane d'ovu scrambled), fate micca sicuru d'indicà quandu vulete senza peccatu (senza u jamone). U funghi facenu l'alternanza perfetta à a carne à l'asporto!
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Berenjenas fritas con miel (Berenjenas con Miel)Zucchini fritto francese con Sugar Cane Mollase Recipe - Berenjena Frita con Miel de Cana. Lisa Sierra (c) 2010 Licensed to About.com Inc. Summertime in Spagna significa assai pezzi fritto, in particulari i pesci. Ma i vegeti ùn anu micca missu, perchè ci sò assai prugne frittu nantu à a so offerta. U mo piacevule sò l'arghjentu frittu salitu cù u melatu di melone o di zuccherinu ( miel de caña ). I dui sò un diliziu diliziu di dolci è savori chì vi abbandunate bisognu di più.