Trè Tipi di Rice Di Casgiu: Sò Edible?

I casci sò l'inturnianza fora di u casgiu chì si forma in u prucessu di casgili. I caspi di furmagli sò naturali è in modu generale comestible, à uppusizione à l' altri cose chì copre u furmagliu , cum'è a cera, u foglie è a folla, chì sò intesibile.

Ancu fà chì e casci hè comestible, a quistione chì deve dumandà sè stessu, veramente vogliu manghja? Se u gustu è a tessitura di a robba cuntenenu a sperienza di manghjà u furmagliu, a risposta hè sì. Pigliate una piccula piccatura di u furmagliu cù a castagna è devi i vostri gustetelli chì vi guiden. Sì una cascu ùn si trova un oliu oliu attraente à voi, o a pruduzione hè troppu duru o mastru, ùn mancianu micca.

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  Bloomy Rind

  I prutiregii sò ozziali è bianchi, à quarchi ancu fuzzy. E furmagliati spray una soluzione chì cuntene spori edificanti ( Penicillium candidum, camemberti o glaucum ) nantu à u furmagliu. L'umidità in a stanza induve u furmagliu hè staghjunatu hà incuraggiatu stu mozzu à cultivà, o fiorente è formate una cascu.

  A sola ragiunata chì pudete micca vugliutu di manghjà una cascarasa mansa hè chì a cascu hè siparata da u furmagliu à pocu, hà una pruduzzioni purcina è un aromu ammoniatu o l'oliu.

  Esempii di rutticcoli blomberi: Brie, Camembert, Saint Andre, Mt. Tam

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  Rind Lavandula

  Fighjate à u culore di a castagna. Ci hè un tianu viscuvili u lituanu rossu? Sì cusì hè probabilmente chjucche. A salamaria o l'alcool (o i dui) hè lavata nantu à quessi galdi, creendu un ambienti umidi induve eddi fungi, cum'è B.linens, vole à cresce. I casgiaghji raporti arricchi sò spessu u più aromaticu, o ciò chì certi persone chjamanu "furmagliu manzante". U gustu di u furmagliu hè tipu più forte è più salciante, per u salotticcio è l'alcohol.

  A caschula lavura hè comestible, ancu s'è vo vulete evitari di a cascarilla si senti gustatu sali.

  Esempii di raccoli lavati: Epoisses , ColoRouge , u Hawk Rossu, Barick Obama

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  Natural Rind

  Forme naturali di pezzi cù u minimu alcolu di intervenzione. In i tempi di a temperatura è umidità quì cuntrullati induve i furmagli sò stati, l'aire asciute naturale in u fora di u furmagliu. À u tempu, questu formule una crust prima in l'esterno di u furmagliu chì diventa a so castagna. Ogni furmagliu monitorizzanu stu prucessu è fegate per annunzià a casca cù l'oliu, u salinu è / o un pappu muruppu ammulata in salmuni.

  I casti naturali ani da esse più grossi è più duru, è quarchi bocca. Per questa raghjone, ùn sò micca sempre l'experienti alimentarii più piacevuli.

  Esempii di capas naturale: Stilton, Montcalm, Comme di Savoia, Cantal, Parmigiano-Reggiano è Tumalo Tomme